Москву ожидает всплеск моды на смэш-бургеры
В смэш-бургере фарш раздавливается до тонкого блина с хрустящей корочкой и сочной серединой. Края у него неровные, а форма не обязательно идеальная, но это и отличает котлету смэш-бургера, да и сам бургер от его привычной версии.
Об открытии смэш-бургерной в августе объявил Камель Бенмамар. Kamel Burgers появится в августе на Цветном. Бургер можно будет собрать по принципу конструктора, выбирая любимые добавки. К ним прилагаются картошка фри, жареная курица, свиные ребра, салаты и печенья с жидким центром.
Еще один смэш-бургер-проект появится на Б.Бронной – совсем скоро тут откроется Smash Point. Обещают максимум вкуса, минимум лишнего.
Присмотреться к тренду можно уже прямо сейчас. В Москве смэш-бургеры готовят JNKL, Все твои друзья, Neighborhood и другие.
