Главный ужин недели уже окрестили ужином мастодонтов Грубовато, но с точки зрения величины шефов-участников вполне справедливо. 14 августа на кухне ресторана Padron встретятся его концепт-шеф Адриан Кетглас и бренд-шеф «Рыбы нет» Камель Бенмамар. Маринованный баклажан, копченый угорь, фундук, первая фаланга краба, соус из лисичек, крокеты из корня сельдерея, рыба-император с черной чечевицей, пиканья с сезонными грибами, корн биф с савойской капустой, блэк биф стриплойн с баклажанной икрой, гаспачо из черешни – за мясо ответит Камель, все остальное готовит Адриан. Парных ужинов шефов такой величины и опыта в Москве давно уже не было, так что жду от него мощных впечатлений. @foodiscovery
Главный ужин недели уже окрестили ужином мастодонтов
Грубовато, но с точки зрения величины шефов-участников вполне справедливо. 14 августа на кухне ресторана Padron встретятся его концепт-шеф Адриан Кетглас и бренд-шеф «Рыбы нет» Камель Бенмамар.
Маринованный баклажан, копченый угорь, фундук, первая фаланга краба, соус из лисичек, крокеты из корня сельдерея, рыба-император с черной чечевицей, пиканья с сезонными грибами, корн биф с савойской капустой, блэк биф стриплойн с баклажанной икрой, гаспачо из черешни – за мясо ответит Камель, все остальное готовит Адриан.
Парных ужинов шефов такой величины и опыта в Москве давно уже не было, так что жду от него мощных впечатлений.
