Здравствуйте,друзья!Сегодня я хочу показать, как можно солить огурцы на зиму
Для этого рецепта нам понадобится :Огурцы - хорошего качества👍Очень важно, выбрать хорошие огурцы, не пустотелые
Для рассола
На одну трехлитровую банку уходит чуть меньше 1,5 литра рассола
Банки помойте с содой, стерилизовать не нужно, сразу начинаем раскладывать специи по банкам.Специи лучше класть на дно банки чтобы они остались в банке, когда будем сливать рассол.И еще, имейте в виду, что чеснок хоть и добавляет особенный вкус и аромат, но при этом размягчает ткань огурцов.
Огурцы помойте и плотно уложите в банки. Хвостики и попки у огурцов ни в коем случае не отрезайте.
Залейте огурцы рассолом по самое горлышко банки. Поставьте банку на какой-нибудь поддон, так как, когда огурцы начнут бродить, из нее возможно будет вытекать рассол. Можно банку неплотно накрыть крышкой.
Еще нам понадобится капроновая крышка для горячего консервирования, на которой должно быть написано: "Перед закрыванием подержать в кипящей воде 10-15 секунд", в холодном виде она не надевается на банку.
Заливаем банку с огурцами кипящим рассолом до самого верха, делайте это осторожно, небольшими порциями, чтобы прогреть дно и стенки банки.
Но лучше хранить в прохладном подвале или погребе.
Соленые огурчики будут полностью готовы примерно через месяц - полтора.Желаю Вам удачного приготовления!
Оцените рецепт !👍Напишите КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик). Вам не сложно и я буду очень рада!Каждое ваше действие,будь то лайк, комментарий или подписка, значит для меня больше,чем вы можете себе представить💚 Подписывайтесь Признательна всем за подписки и оценки!Огромная благодарность каждому из вас!
Ингредиенты:
Огурцы - хорошего качества👍
Соль 50 грамм на 1 литр воды
Специи по вкусу:
Листья хрена
Листья вишни, смородины
Зонтики укропа
Чеснок
Острый перец
Лавровый лист
Перец горошком
Желаю Вам удачного приготовления!
Готовьте на здоровье!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже👇
Также вам может понравиться 👇