Сейчас помидорная пора и я решила поделиться с вами рецептом итальянского салата.
Выглядит он не очень презентабельно :-), но очень вкусный и полезный.
Вам нужны:
Помидоры
Банка фасоли любого цвета (или можно отварить)
Банка тунца в натуральном соку
Немного красного лука
Соль, перец и итальянские травы (или просто оригано)
Оливковое масло
Сначала нарежем тонко красный лук и зальем его на 10 минут малым количеством уксуса (можно взять яблочный или обычный). Это для того, чтобы убить лишнюю горечь.
Помидоры режем, добавляем фасоль и тунца (и то и другое без жидкости), добавляем лук (можно только лук, но я добавляю и уксус, в котором он мариновался), засыпаем итальянские травы, соль, перец, перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса — салат лучше подавать прохладным.
Затем заправляем салат оливковым маслом и полезное и вкусное блюдо готово.
Иногда я заменяю тунца какой-нибудь другой рыбой — сайрой, скумбрией. А красный лук можно заменить белым. Тоже вкусно получается, но это уже будет русская версия итальянского салата.
Приятного аппетита!