На старт, внимание… солнечные бусы поспели!
Прямо сейчас наступает пик сезона самой яркой, сочной и сладкой облепихи. Чтобы вы успели насладиться этим витаминным чудом, вобравшим в себя последние лучи летнего солнца, ловите наш любимый рецепт нежнейшего облепихового киселя с приятной апельсиновой кислинкой.
Ингредиенты на 1400 г:
• Облепиха – 500 г
• Вода – 1 л
• Кукурузный крахмал – 15 г
• Сахар – 40 г
• Мед – по вкусу
• Апельсин – 1 шт.
• Свежая мята – 1 веточка
Способ приготовления:
1. У четверти апельсина срежьте цедру и нарубите тонкой соломкой. Отожмите сок и вмешайте к нему крахмал.
2. Нагрейте кастрюлю с водой. Отправьте в нее облепиху, сахар и тертую цедру половины апельсина. Погружным блендером измельчите содержимое до однородности и доведите до кипения.
3. Процедите через сито облепиховый отвар и снова доведите до легкого кипения. Влейте смесь сока и крахмала тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком.
4. Варите кисель до загустения, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте мед.
5. Готовый кисель охладите. Украсьте его долькой апельсина, цедрой и мятой.
Сохраняйте себе и успейте сорвать самое вкусное!