Встретился еще один прекрасный и действительно быстрый рецепт домашнего печенья. Сразу же взялась готовить. Тут даже можно не ждать пока сливочное масло согреется, а просто растопить его. Ничего не нужно взбивать, раскатывать или формировать тесто руками. Выпекается это печенье тоже мгновенно. За полчаса или даже быстрее у вас будет все готово. Печенье получается великолепно мягкое, оно тает во рту, а горячий шоколад делает выпечку еще вкуснее. Шоколад для выпечки можно взять совершенно любой или даже использовать сразу несколько разных видов шоколада. Из этого количества ингредиентов получается много печенья, но съедается оно очень быстро. Я делала вполовину меньше теста и вышло 16 крупных печенек.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 170 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 150 г.
Мука - 280 г.
Шоколад - 180 г.
В чашку выложим соль, разрыхлитель и вбиваем яйцо. Соли нужно именно 1 ч.л, печенье будет гармонично солоноватое, что удивительным образом вкусно сочетается с шоколадом. Включите заранее духовку и разогрейте до 180С.
Выложим в чашку мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Размешиваем. Либо растопим сливочное масло и добавим в тесто. Вместо пудры можно добавить такое же количество сахара, но размешивать придется дольше, ждать пока сахар растворится.
Добавим в чашку муку и перемешиваем.
Тесто у нас будет не сильно густое. Шоколад нарежем ножом и выложим в чашку.
Перемешиваем тесто.
Столовой ложкой выложим тесто на противень, делаем примерно одинаковые горочки. Ничего не нужно формировать, приглаживать, просто выкладываем тесто на расстоянии друг от друга.
Выпекаем печенье 10-15 минут. Проверяйте в процессе, не передерживайте, пусть печенье останется снизу светлое. У меня печенье было готово минут за 10.
Всем вкусной жизни!