Вернее квасил ещё неделю назад. Тогда у нас стояла ещё теплая погода, но сейчас она резко остыла и открыть балконную дверь уже представляется издевательством. Всё. Близится Осень, а за нею и вообще зима. Скоро включат батареи а я влезу в ватные штаны. Но пока свежи воспоминания о былом, надо их описать пока не забылись. А то они могут...
Ну поначалу-то я решил спасаться от жары зелёным чаем. Но это я зря так решил. Чтобы это уметь надо быть этническим узбеком или долгое время там прожить. С наскока так нереально. Решил попробовать по-старинке. Квасом из холодильника.
Квас я раньше делал стандартно. Покупал в "Семишаговом" три пакета самого дешёвого чёрного хлеба, сахар (не помню сколько), дрожжи для теста и тащил всё это домой. Тогда я ещё ходил.
Дома резал хлеб, укладывал его на противень и отправлял в духовку. Там он сох и частично обугливался.
Потом я его скидывал в самую большую кастрюлю, засыпал сахар, дрожжи и заливал водой. Ставил всё это на подоконник, под солнышко и уходил. Квас квасился.
Самое трудное начиналось потом: надо было через ситечко вычерпать квас и разлить его в полторашки. Это было долго. Хлеб я отжимал, сушил на всё том-же противне и укладывал в пакет. Пакет потом относил голубям.
Голуби были рады.
Сам квас выпивался как-то слишком уж быстро поэтому в жару подоконник постоянно был занят, что очень сильно нервировало нашего кота.
Квас квасился три дня и все эти три дня наш Тиша был весь на нервах.
Но летом мне мои комментаторы подсказали поискать в магазине сухой квас. В принципе совет хороший, но в магазине я не был уже больше года, да и вообще с октября из квартиры выбирался целый раз, что для походов по магазинам всё-таки маловато. Открыл Озон.
В Озоне сухих квасов было немерено и я тут-же затарился. Квас пришёл быстро и мы стали пробовать. Вернее как "мы"? Пробовать стала маманя по типу только я всё знаю и всё умею а ты вали на свой диван и пореже высовывайся на кухню.
Ладно. В конце концов из Озона принесла-то его маманя. Ушёл смотреть коробки.
Коробок было две штуки. В каждой было два пакета с суслом и два с дрожжами. Два пакета на трехлитровую банку. Маманя сразу-же сочинила состав, правда сколько она туда вбухнула сахара я не уловил.
Квас квасился сутки. Днём сочинили и следующим вечером уже квасили.
Кот не стал.
Видимо там дрожжи были не для теста а возможно пивные. Но сочинился квас очень быстро.
Как раз до наступивших холодов мы одну коробку и усопритюкнули. Какой будет май следующего года неизвестно, но мы будем уже во всеоружии.
Ну а пока погода стала такой что спасаться надо уже не от жары а от прохлады, для чего у меня есть термос и пачки с чаем. Это уже умею. В общем лето этого года можно считать закончившимся и вплотную предаться дивану. Это я тоже уже умею.
Так что я на диван, а вам всем удачи.