Всем привет! Сегодня готовлю лечо из перца и помидоров на зиму. Без уксуса и без стерилизации. Хранится как в холоде, так и при комнатной температуре.
Видео 👇
Ингредиенты :
Перец 3 кг
Помидоры 3 кг
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
(стакан 250 мл)
Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю не на небольшие кусочки. Вес очищенных помидоров 3 кг. Измельчаю помидоры погружным блендером в пюре. Можно пропустить томаты через мясорубку.
Сладкий перец мою, удаляю плодоножку и семечки. Нарезаю на небольшие ломтики толщиной 1 см. Вес очищенного перца 3 кг.
В большую кастрюлю, я использую на 7 л, помещаю измельчённые томаты, нарезанный перец. Добавляю соль, сахар, растительное масло без запаха.
Ставлю кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довожу до кипения. После закипания варю на среднем огне 15-20 минут. Уксус в это лечо я не добавляю.
Готовое лечо в кипящем виде разливаю по стерильным банкам и сразу закрываю стерильными крышками. После этого банки переворачиваю, сверху укрываю махровым полотенцем и оставляю до полного остывания. После этого лечо можно отправлять на хранение.
Ваши лайки и комментарии вдохновляют меня на новые публикации! Удачных вам заготовок🌹
#лечо #лечобезуксуса #простыерецептысаней #лечобезстерилизации #лечоизперца #лечоизперцаипомидоров #лечоназиму #домашниезаготовки #домашняяконсервация #лечорецепт