Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного яблочного пирога, который никого не оставит равнодушным. Этот пирог настолько прост в приготовлении, что вы удивитесь, почему не готовили его раньше.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар
- 150 г сметаны (20% жирности)
- 50 г растопленного сливочного масла
- 170 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г жирной сметаны
- 1 крупное яйцо
- 70 г сахара
- 1 ст. л. картофельного крахмала
Для крошки:
- 4 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 3 ст. л. кокосовой стружки
- 2 ст. л. сахара
- 40 г холодного сливочного масла
Приготовление
1. Приготовление теста:
- В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.
- Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
- Просейте муку и добавьте разрыхлитель, перемешайте до однородной массы.
2. Приготовление начинки:
- В отдельной миске взбейте сметану с яйцом, сахаром и крахмалом до однородной консистенции.
3. Приготовление крошки:
- Обжарьте овсяные хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета (10-15 минут).
- Добавьте кокосовую стружку и сахар, перемешайте.
- Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите смесь в крошку.
4. Сборка пирога:
- Выложите тесто в форму диаметром 22 см.
- Сверху выложите нарезанные яблоки и залейте начинкой.
- Посыпьте пирог приготовленной крошкой.
5. Выпекание:
- Выпекайте пирог при температуре 180°C около 45-60 минут.
- Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Подача
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Этот пирог получается нежным и ароматным, с хрустящей крошкой сверху.
Приятного аппетита!