Нам понадобятся такие ингредиенты
Лук красный - 100 гр
Морковь - 170 гр
Огурцы соленные - 200 гр
Копченое феле грудки курицы или индейки ( добавил индейку) - 150 гр
Колбаса сырокопченая - 100гр
Грудка свиная варено копченная - 150 гр
Томатная паста - 70 гр
Укроп
Соль перец по вкусу
По вкусу в тарелку:
Маслины
Лавровый лист
Лимон
Сметана
Все нарезаем кубиками
В 2,5-3 литра кипящей воды высыпаем картофель
Обжариваем морковь на среднем огне 2-3 минуты помешивая
Высыпаем копчености, мешаем, через минуту высыпаем лук.Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.
Высыпаем томатную пасту заливаем 250мл горячей воды. Высыпаем огурцы.Перемешиваем. Тушим 5-8 минут на медленном огне, помешивая. Солим перчим по вкусу.
Когда картофель готов добавляем лавровый лист и высыпаем содержимое сковороды, перемешиваем и варим 5-8 минут на медленном огне. Солянка готова. Нарезать мелко укроп и добавить в кастрюлю, дать настояться 10 минут
Перед подачей добавляем маслины и лимон