Избыточная масса тела и ожирение — огромные проблемы современного общества, которые оказывают негативное влияние на здоровье и качество жизни человека. ВОЗ бьёт тревогу из-за быстрого роста количества взрослых и детей, имеющих лишний вес или страдающих ожирением.
По данным ВОЗ на 2022 год в мире ожирение наблюдалось у каждого восьмого человека. С 1990 года число людей людей с ожирением выросло в два раза, среди подростков — в четыре раза.
Как можно снизить свой вес? Все дело в ограничении калорий? Почему диеты не работают? Как перестать изнурять себя диетами и найти правильный путь к устойчивому снижению веса? С этими вопросами мы обратились к Климиной Эльвире Маратовне, гастроэнтерологу-нутрициологу клиники «Семейный доктор».
Что такое метаболизм
Миллионы людей осознают проблему лишнего веса и прибегают к разнообразным диетам для похудения. Диеты обычно дают кратковременный эффект, после которого прежний вес возвращается или даже становится больше. Все дело в изменении метаболизма.
Метаболизм — это сочетание всех обменных процессов, направленных на поддержание жизни, рост и размножение организма, которые происходят непрерывно. В организм поступает вода, кислород, питательные вещества и удаляются продукты обмена. Из еды образуется энергия, которая накапливается и тратится по мере необходимости.
При равенстве поступившей и потраченной энергии наступает энергетическое равновесие. Ожирение — следствие хронического нарушения энергетического баланса, при котором энергии поступает больше, чем тратится, и она запасается в виде жировой ткани.
Суточный энергетический обмен состоит из трех составляющих:
- базальный (основной) метаболизм;
- переваривание пищи;
- поддержание физической активности.
Базальный метаболизм
Базальный обмен — это количество энергии (калорий), которое нужно организму для поддержания жизнедеятельности в состоянии покоя. Он включает: дыхание, кровообращение, работу всех внутренних органов. В среднем базальный метаболизм потребляет около 55–70%суточных калорий.
Наибольшее влияние на основной обмен оказывает тощая масса — все, что есть в организме, если убрать жир (мышцы, кости, внутренние органы, кровь). Она потребляет до 70% энергии основного обмена.
Пищевой метаболизм
Это энергия, затрачиваемая на переваривание пищи, всасывание и потребление питательных элементов клетками организма. Пищевой метаболизм занимает около 5–7% суточных калорий. На усвоение пищи, богатой белком, тратится больше калорий, чем на жирную пищу.
Физическая активность
Это энергия, направленная на выполнение физической активности. Может сильно отличаться у разных людей, в среднем составляет 25–30% от общего суточного обмена.
Факторы, влияющие на метаболизм
У всех людей разная скорость метаболизма. Она зависит от многих факторов:
- питание;
- физическая активность;
- сон;
- стресс;
- наследственность;
- возраст;
- пол.
На какие то-то обстоятельства человек может повлиять, на другие — нет.
Как работают диеты
В большинстве случаев диеты основаны на двух принципах: ограничение определенных продуктов и дефицит калорий.
Исключение определенных продуктов
При ограничении каких-либо продуктов в организм может поступать меньше полезных веществ, микроэлементов. Организм расценивает это как недостаточное питание и увеличивает аппетит, стараясь получить недостающие вещества.
Длительная диета с ограничением продуктов может привести к серьезному дефициту микроэлементов, минералов, витаминов, что чревато развитием заболеваний. Эмоционально очень трудно длительно придерживаться диеты, которая запрещает есть ваши любимые блюда. Это ведет к психологическому выгоранию и пищевому срыву, ведущему к перееданию и набору веса.
Дефицит калорий
Диеты предполагают максимально быстрый сброс веса, что достигается сильным уменьшением поступающих калорий. При значительном сокращении суточных калорий организм испытывает стресс, полагая, что наступили «голодные времена», и теперь надо как можно сильнее тормозить расход энергии, чтобы выжить.
В итоге замедляется базальный метаболизм, снижается физическая активность, повышается аппетит. При продолжении соблюдении диеты после некоторого уменьшения веса наступает эффект «плато», и вес больше не снижается.
Многие люди с энтузиазмом подходят к началу диеты, полны оптимизма. Но через некоторое время выясняется, что соблюдать диету психологически очень трудно, и она не приносит ожидаемых результатов. У человека исчерпывается запас воли, «опускаются руки», он срывается с диеты и набирает упущенные килограммы.
Изменение образа жизни
Только изменение образа жизни может существенно повлиять на нормализацию веса и сохранению стабильных результатов:
- выстраивание новых пищевых привычек, основанных на принципах разнообразного сбалансированного питания и умеренности, исключающей переедание;
- увеличение физической активности на постоянной основе;
- налаживание качественного сна и уменьшение стресса.
Специалисты нашей клиники помогут вам проанализировать причины набора веса, наладить питание, подобрать устойчивый подход к контролю веса и закрепить достигнутый успех.
Читайте также: Набор веса с возрастом: что меняется после 30, 40 и 50 лет
Записывайтесь на консультацию к врачам в Центр гастроэнтерологии по телефону +7(499)213-11-94 или на сайте.
Подписывайтесь на Дзен-канал "Семейный доктор", чтобы не пропустить новые интересные статьи и видео.