Как сделать «бочковое» Шардоне без бочки и совести

Как сделать «бочковое» Шардоне без бочки и совести?

В 1980–1990-х весь Новый Свет сходил с ума по «богатому» шардоне. В какой-то момент стиль стал слишком популярным. Делать надо было много и быстро.

А бочки — это дорого и долго.

И тогда на сцену вышел он — альтернативный дуб.

Щепа, доски, спирали — всё, что можно было кинуть в нержавейку или старую нейтральную бочку, чтобы вино пропиталось ароматами, как будто его лелеяли в новом баррике.

В контексте этого вина я полагаю, что тут не бочки из какого-то «альтернативного дуба», а именно щепа. Оно стоит слишком мало для вина с девятимесячной выдержкой.

Если я не права, супер, потому что бочковой Шардоне это прекрасно. А если права, тоже супер, потому что вино кайфовое за три копейки 😁