Голод – это не просто чувство пустого желудка, а сложный физиологический процесс, который постепенно разрушает организм. Эксперты в области питания Ола Анабтави (Национальный университет Ан-Наджа) и Берта Валенте (Университет Порту) в статье The Conversation рассказали, как тело реагирует на отсутствие пищи и какие необратимые последствия наступают при длительном голодании.
Голод развивается поэтапно. Сначала организм расходует запасы гликогена, затем переходит на расщепление жира и мышц. В конечном итоге начинают отказывать жизненно важные органы.
Эксперты объяснили, что в первые 48 часов тело использует гликоген из печени, после трех дней запускается кетоз – жир расщепляется на энергию, но разрушаются мышцы. Через два месяца наступает смерть от истощения, чаще всего из-за инфекций или остановки сердца.
В зонах гуманитарных катастроф, таких как Газа и Судан, тысячи людей, особенно дети и беременные женщины, страдают от острого недоедания. Конфликты и блокада гуманитарной помощи усугубляют кризис, приближая целые регионы к массовому голоду.
По данным ВОЗ, минимальная норма – 2100 ккал в день. Однако потребности зависят от возраста и активности:
- дети: от 1 000 ккал (2 года) до 2 000 ккал (10 лет);
- взрослые: мужчины – около 2 900 ккал, женщины – 2 200 ккал;
- пожилые: потребность снижается до 1 900–2 300 ккал.
Важен не только объем пищи, но и баланс белков, жиров и углеводов, а также витаминов (железо, цинк, витамин А).
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал