Мы едим и, хоть убейся, без пищи человек жить не может.
Большая часть людей переедает и не потому что голодны, а просто потому что хочется все время чего-нибудь вкусненького.
Следовательно мы пищу готовим.
Моя мама готовила отлично, поэтому в юности, попав первый раз в ресторан, я была поражена невкусными и даже неопрятными, подаваемыми блюдами. Курица была с перьями, какая-то жирная, картошка полусырая, но я не была особо голодна, поэтому было наплевать. Главное ресторан! Музыка, танцы, взрослое общество! Первое посещение я помню до сих пор. Это был ресторан в гостинице Советская.
Я жила на улице Некрасова, до Невского пять минут и мы с детства бегали по кафе-мороженым, а в старших классах любимым стало кафе "Север", в институте кафе "Метрополь". Конечно, мы там ели только пирожные и мороженое.
Рассказать я хотела о людях не имеющих ярких вкусовых рецепторов. Я таких знала двух дам.
Одна была особо хлебосольна и обожала делать салаты из малопригодных продуктов, например из копченой курицы и груши. При этом нарезанные куски были огромные, но хозяйка непременно радостно спрашивала о том, догадались ли мы из чего сделан салат.
Она могла накануне застолья нарезать овощной салат, посолить его и заправить сметаной.
Представляете, как это выглядело на столе на другой день? Плавающие в мутной воде овощи.
Могла испечь корж за три дня до праздника, намазать его сметаной и подать к столу, а сметана уже подкисла, можно жутко отравиться, но хозяйка не чувствовала ни вкуса, ни запаха.
Намеков она не понимала. Мы пытались отговорить ее от делания салатов, объясняя, что майонез уже не в моде, так она салат "Оливье" заправила сметаной.
Поставить на солнце на балконе все напитки и горячими их потом подать?Запросто.
Однажды, когда мы вышли на улицу из этих гостей, одна гостья сказала: "Это же надо иметь такой талант, так испортить огромное количество продуктов!"
Другая, встретившаяся мне на жизненном пути, дама была очень жизнерадостная и ей всегда все было вкусно, но сама она готовила ужасающе.
Например, она готовила плов по вычитанному где-то рецепту и не отступала от него ни на шаг: в рафинированном масле жарилась свиная вырезка (1 кг), потом туда высыпался 1 кг риса и наливалось 5! литров воды, прибавлялось 1 тертая морковка и пару головок чеснока прямо в кожуре. Готовилось в казане на улице.
Скажу я вам, что это была точно рисовая каша на воде без всякого вкуса. Мясо было жалко.
Заливное из осетрины есть было невозможно - стрихнин ваше заливное, потому что она не удалила из рыбы жабры. При этом она сама ела спокойно.Я не понимала, как же так? Мне горько, а ей нет?
Однажды мы в кафе взяли два одинаковых блюда, она ела с удовольствием и говорила, что вкусно, а я есть не смогла, так как блюдо было переперчено и пересолено ужасно.
Все подобные истории происходили долгие годы, так что это не разные вкусы у меня с этими дамами, а точно отсутствие у них каких-то вкусовых рецепторов.
- Я поинтересовалась этим вопросом и выяснила, что это может быть заболеванием и у моих знакомых это скорее всего врождённой (вкусовой дальтонизм);
Встречались ли вам персоны с такими, мягко скажем, вкусовыми отклонениями, дорогие читатели?