Побаловать себя тортом мне удаётся не часто)
Да и, честно сказать, сильной потребности в сладостях у меня нет)
Но сегодня, когда внучке один месяц, не просто можно, но даже нужно приготовить что-то вкусненькое)))
Приветики всем моим друзьям и гостям канала)
Рада всем вам безмерно!
Спасибо, что заходите, читаете, комментируете))) Это очень ценно для меня и всей нашей семьи)))
Сегодня у нас первый маленький рубеж - нашей Катюшке 1 месяц)
Уже один месяц, целый месяц! Ура!
Сегодня с утра сходили в поликлинику на плановый осмотр)
Самое интересное, конечно же, было узнать, на сколько выросла наша девочка)
Наели за месяц мы 800 грамм и выросли на 3 сантиметра)
На грудном вскармливании это неплохая прибавка) В общем растёт наша малышка)
А ещё, в честь, наверное, своего маленького праздника Катюша одарила свою мамулю первой осознанной улыбкой)
А мы в честь такого знаменательного события решили приготовитьь тортик со вкусом детства)
У всех, наверное, вкус детства ассоциируется с каким-то определённым видом торта)
Для меня это торт Муравейник)
У меня много любимых тортов, но именно этот - однозначно напоминает о детстве)))
Для приготовления торта потребуется)
*470 грамммуки
*100 грамм сахара
*2 яйца
*180 грамм сливочного масла или маргарина
*чайная ложка разрыхлителя
*щепотка соли
Для крема)
*1 банка варёной сгущёнки
*1 пачка сливочного масла
*ванилин по желанию
*15-20 грамм молочного шоколада
*по желанию можно добавить дроблёные грецкие орехи
Приготовление)
В чаше смешать сухие ингредиентты)
Просеянную муку, разрыхлитель и соль)
К этому составу добавить размягчённое сливочное масло или маргарин и перетереть всё руками в крошку)
В другой миске взбить яйца с сахаром)
Дальше соединить муко-масленную крошку с яично-сахарным составом и вымесить тесто)
При необходимости можно немного подпылить мукой)
Тесто разделить на несколько равных частей и при необходимости немного охладить, чтобы легче было натереть его на тёрке)
Собственно говоря, нам и осталось натереть тесто на тёрке и отправить в духовку запекаться до румяности)
Пока основа для торта запекается, самое время займёмся кремом)
Для крема соединяем размягчённое сливочное масло с варёной сгущёнкой и перемешиваем)
Когда тесто зарумянется, достаём его из духовки, даём остыть и аккуратно разделяем руками тесто на мелкие фрагменты)
Потом перемешиваем кусочки запечёного теста с кремом)
При желании можно добавить туда же дроблёные орехи)
Когда всё готово, берём глубокую гладкую посуду и застилаем её рукавом для запекания)
Можно в принципе использовать пищевую плёнку, но имейте ввиду, что у неё недостаточно плотности и она будет прилипать, создавая некоторые неудобства)
На слюду выкладываем нашу тортную массу и плотно её утромбовываем)
Затем заворачиваем наш торт и отправляем на пару часов, а лучше на ночь, в холодильник)
Когда торт застынет, выкладываем торт на плоское блюдо, чтобы было похоже на горку муравейника и сверху натираем шоколад)
Сверху так же можно присыпать торт дроблёными грецкими орехами или фундуком)
Приятного вам аппетита!
И, да, не забудьте написать в комментариях, какой торт ассоциируется с детством у вас?