Что такое бабл-ти и где его искать в Санкт-Петербурге

Как-то мы с подругой сошлись на любви к необычным напиткам, перекочевавшим в российскую гастрокультуру из Азии. Мне нравятся горячие молочные чаи, обязательно с тапиокой, и пряные. Ей — холодные, сладкие и тоже с тапиокой. Так мы придумали встречаться после работы и открывать для себя новую чайную. Теперь буквально в каждом районе Петербурга, у каждой станции метро есть по нескольку чайных. Мы обошли все подобные заведения, не покидая района станций Сенная–Спасская–Садовая в центре города.

Так у меня получилось собрать свой гастрогид. Я готова честно рассказать, куда заходить не стоит, а куда нужно идти даже с другого конца света. Кафе в рейтинге я расположила от худшего к лучшему на свой взгляд.

Motea баблти

Адрес: ул. Садовая, 47
Средний чек: 350 ₽ 
Скидки: нет
Мобильное приложение: нет
Бонусная система: нет

К сожалению, сюда я больше не ездок. Меню разнообразное: молочные, фруктовые, кофейные баблы, а также лимонад бабл, матча бабл, чизи бабл и смузи бабл. Объёмы — 500 и 700 мл. Но вместо горячих напитков подают еле тёплые, по вкусу будто разбавленные водой, потому что молоко и сиропы в дефиците.

Для любителей классики есть просто кофе в его различных вариациях и чай. Фото: Poisone Gone / Яндекс Карты

За дополнительные деньги можно добавить сиропы и топинги: тапиока, джус болы, сырная пенка, фруктовое пюре, шарик мороженого. Есть рисовое пирожное моти.

Посадочных мест всего четыре за барной стойкой. Разговаривать тяжело, потому что сразу за вашими спинами — стойка кухни, и её звуки перекрывают всё. В общем, рекомендовать не могу и не хочу.

Kon’i Chai Бабл ти

Адрес: пер. Гривцова, 22
Средний чек: 400 ₽
Скидки: 10% студентам и школьникам
Мобильное приложение: нет
Бонусная система: нет

Заведение с посредственным меню. Изюминки нет, напитки обычные, не запоминающиеся, жидковатые.

После заказа нужно, видимо, самостоятельно почувствовать, что напиток готов и уже несколько минут остывает на стойке. Фото: Виктория Я. / Яндекс Карты

Из интересного — проработан нейминг напитков: «Сивка-Бурка», «Буцефал», «Гарцующая тыковка», «Пегас» и другие, чуть более неприличные названия.

Всего Kon’i Chai предлагает 24 вида чая и кофе по 500 мл и 700 мл.

Double Bubble Tea

Адрес: Садовая ул., 40 
Средний чек: 400 ₽
Скидки: 16% для студентов при предъявлении студенческого билета. 
Мобильное приложение: да
Бонусная система: до 10% бонусами начисляется с заказа

В сети чайных на сегодня — 24 точки в Петербурге. Это стильное место с мягкими креслами и приятной атмосферой. В меню 42 напитка, от горячих до лимонада, есть милкшейки, какао. Напитки по 500 и 700 мл. Есть моти и гонконгские вафли — сытные и сладкие.

Если вы любитель сахара, то место ваше. Мне напитки показались приторными. Зато тапиока мягкая и вкусная. Фото: Екатос / Яндекс Карты

Из минусов — меню без рисунков. Приходилось догадываться кое-как, потому что персонал нас сориентировать тоже не смог.

Good Itea бабл ти

Адрес: Гороховая ул., 45
Средний чек: 400 ₽
Скидки: 10% студентам при предъявлении студенческого билета, 15% — в свой стакан, 20% в день рождения. 
Мобильное приложение: нет
Бонусная система: нет

Уютное светлое место, где приятно посидеть. Столов много, и даже среди шумных компаний тинейджеров всегда можно найти свободное место.

В меню 45 позиций в объёме 500 и 700 мл, есть два необычных традиционных рисовых напитка: рисовый квас и Синяя орхидея.

Вкусные и нежные фруктовые молочные чаи, есть и классические варианты вроде ходзичи, матча, кофе и какао.

По желанию в напиток добавят сырную пенку, кокосовое желе, сладкую фасоль, классическую, цветную и даже хрустальную тапиоку, а также сочные джус болы. Фото: Дарья Абинина / Яндекс Карты

В дополнение к напиткам есть моти и лунные пряники — китайский деликатес из рисовой муки, жира, сахара и патоки. Текстура очень нежная, пряник тает во рту.

Tapiera

Адрес: ул. Садовая, 35
Средний чек: 400 ₽ 
Скидки: есть напиток дня со скидкой
Мобильное приложение: да
Бонусная система: от 5% до 10% начисляются от каждого заказа, дополнительные бонусы в день рождения

Королева среди подобных заведений. Tapiera пережила пандемию, скачки курса рубля, и по вечерам, особенно в выходные, здесь не сядешь. Напитки не жидкие, с насыщенным вкусом. Тапиоку мастера варят сами, она мягкая и нежная, а не резиновая.

Сеть не такая масштабная, как предыдущая: три точки в Петербурге, две в Сочи, по одной в Москве и Екатеринбурге. Фото: Tapiera T. / Яндекс Карты

Изо всех чайных из моего списка в Tapiera самое большое постоянное меню — 50 позиций и меню сезонных напитков — шесть. Сезонное меню обновляется с каждым временем года, как возвращаются полюбившиеся напитки, так и появляются новинки, например к Хеллоуину, Рождеству, 8 Марта. Практически все позиции доступны в трёх объёмах: 360, 500 и 670 мл. Мой однозначный фаворит — «Золотой латте».

Напитки готовят на обычном и альтернативном молоке, сахар могут не добавлять вообще по вашему желанию. Если вы просите сильно горячий напиток, он именно такой температуры и будет.

Советы туристам

1. От Московского вокзала до метро «Сенная» ехать меньше 15 минут. Нужно сесть на станции «Маяковская» (есть вход из здания вокзала), доехать до Невского проспекта, пересесть на синюю ветку и проехать ещё одну станцию.
2. В конце мая в городе начинается сезон белых ночей, пик приходится на период с середины июня до начала июля.
3. Если кроме бабл ти вы хотите попробовать питерские специалитеты, съешьте пышек и шаверму. С середины апреля до середины мая в городе сезон корюшки.

А вы любите бабл-ти?

Полезные ссылки

Где в Красноярске варят самый вкусный кофе? Топ-11 спешелти-кофеен города

Текст: Полина Воронова для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!