Отвечая на вопросы в нашем чате, решили расширить тему и написать развернутую статью о требованиях к маркировке упакованной пищевой продукции в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011.
Эта информация поможет лучше понять, что именно должно быть на упаковке для соблюдения закона и обеспечения безопасности, достоверности и информативности продукции.
Что должно быть на упаковке пищевой продукции согласно статье 4 ТР ТС 022/2011?
ТР ТС 022/2011 — это основной нормативный документ, регулирующий требования к маркировке пищевых продуктов в странах Таможенного союза. Согласно статье 4 этого регламента, маркировка упакованной продукции должна содержать следующие основные сведения:
- Наименование пищевой продукции
Должно достоверно характеризовать продукт и позволять отнести его к конкретному виду пищевых продуктов. - Состав пищевой продукции
Перечень ингредиентов должен быть указан в порядке убывания массовой доли — то есть сначала самый большой по массе компонент, затем меньшие. - Количество пищевой продукции
Указывается в измеримых единицах — граммах, килограммах, миллилитрах, литрах или в количестве упаковочных единиц (например, 12 штук). Не допускается неопределённость, типа «не менее 100 г» или «10–15 г» — нужна точная масса или объём. - Дата изготовления продукции
Отражает реальное время производства продукта и помогает контролировать сроки годности и свежесть. - Срок годности пищевой продукции
Период, в течение которого продукт сохраняет свои заявленные свойства и безопасен для употребления при условии соблюдения требований по хранению. - Условия хранения
Важные инструкции по хранению как до, так и после вскрытия упаковки, если качество продукта зависит от этих условий. Например, «хранить при температуре от 0 до +6°С, после вскрытия употребить в течение 24 часов». - Сведения для идентификации партии продукции
Например, номер партии, который позволяет отследить производство и качество конкретного выпуска товара. - Наименование и место нахождения изготовителя
Если это индивидуальный предприниматель, указываются ФИО и адрес; для юридического лица — наименование компании и юридический адрес.
Кроме базового перечня, на упаковке может быть размещена и другая важная информация:
- Рекомендации и ограничения по использованию или приготовлению пищевой продукции. Например, как правильно разогреть или хранить после вскрытия.
- Показатели пищевой ценности
- Сведения о наличии в продукте компонентов ГМО
- Единый знак обращения на рынке государств-членов Таможенного союза
- Маркировочные знаки: Петля Мебиуса с кодом (условие переработки и утилизации упаковки), Знак «вилка/рюмка».
- Штрих-код EAN,
- При размещении фото с продуктом — надпись «вариант сервировки готового блюда» или аналогичная, чтобы избежать недоразумений у потребителей,
- Номер ГОСТа (если продукция изготовлена по ГОСТу), по желанию — СТО или ТУ.
Таможенный союз требует, чтобы вся маркировочная информация была нанесена на русском языке, а при необходимости — параллельно с государственными языками других стран-участников союза.
Информация должна быть легко читаемой буквенной надписью.
Нельзя «прятать» важную информацию в QR-кодах, специальных символах, шифрах или ребусах — потребитель должен легко и быстро получить ключевую информацию на упаковке.
Также регламент требует четкости и читабельности шрифта, контрастности текста на фоне упаковки, чтобы маркировка была «легкочитаемой» и «понятной».
ТР ТС 022/2011 строго запрещает:
- Неопределённые или расплывчатые указания количества продукции — пример: не «не менее 100 г», а именно «100 г»; не «масса нетто 10-15 г», а конкретное значение.
- Недостоверную или вводящую в заблуждение информацию — недопустимы ошибки, неточности и попытки создать неправильное впечатление о продукте (например, подмена сорта, ложь о составе или противопоказаниях).
Цель — чтобы потребитель был подробно и достоверно информирован для правильного выбора и безопасного использования пищевой продукции.
Что с QR-кодом на упаковке?
Размещение QR-кода на упаковке сегодня — распространённая практика, но требует аккуратности и соблюдения законодательства:
- QR-код может быть частью информации о продукте, приводить к сертификатам, описанию технологического процесса, информации о производителе, и в таком случае не считается рекламой, но должен соответствовать закону о защите прав потребителей
- Если QR-код ведёт на сайт компании с рекламным содержанием (продвижение товаров/услуг), он попадает под требования Федерального закона № 38-ФЗ «О рекламе» и должен соблюдаться правила честности, не вводить в заблуждение и ясно обозначаться как реклама.
- В рамках обязательной цифровой маркировки ряда пищевых товаров (молочные, мясные продукты, консервированные овощи, сладости и т.д.) QR-коды служат для прозрачности цепочки поставок и достоверности информации, их использование регулируется специальными постановлениями и системами мониторинга («Честный знак»).
- Например, органические производители используют QR-коды для вывода данных о сертификатах в онлайн-реестр Минсельхоза РФ, что повышает уровень доверия к продукции.
Вывод
Маркировка пищевой продукции согласно ТР ТС 022/2011 — это комплекс обязательных требований, направленных на обеспечение безопасности, правдивой и полной информации для потребителя. От правильного оформления маркировки зависит, насколько покупатель сможет уверенно и безопасно выбрать и использовать продукт.
QR-коды на упаковке — современный инструмент, который при правильном применении расширяет информативность, но требует соблюдения норм рекламного и потребительского законодательства.
Для производителей важно внимательно подходить к составлению маркировки, чтобы избежать штрафов, претензий и потери доверия покупателей.