Все доброго дня. Вчера наконец отвлеклась от нового питомца, Дарса, и занялась домашними делами.
Поспел мой любимый чернослив, и я решила заготовить на зиму сливу в сиропе.
Сергей собрал урожай, получилось почти ведро отборных, мясистых слив. Часть заготовлю в сиропе, и часть в маринаде.
Сегодня буду закрывать сливу в сиропе.
Ингредиенты:
1. Слива - сколько войдет в банки;
2. Сахар - из расчета 450-500 грамм на литр воды;
3. Лимонная кислота - 1 чайная ложка на литр воды;
Приготовление:
1. Сливу тщательно моем и укладываем в подготовленные банки, заполняя их примерно на 2/3.
2. Необходимое количество воды наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
3. Заливаем сливы в банке кипятком, оставляем на 25-30 минут.
4. Сливаем воду в кастрюлю, добавляем необходимое количество сахара и доводим сироп до кипения. В конце добавляем лимонную кислоту.
5. Заливаем сливу горячим сиропом и закрываем крышками.
6. Укутываем банки и оставляем до полного остывания.
Зимой наслаждаемся ароматными сливами и вкусным сиропом. Я развожу сироп холодной минеральной водой. Очень вкусный напиток получается.
Удачных вам заготовок.
С уважением, Лилия.