Всем привет! Сегодня готовим сладкие вафли. Классно, если есть вафельница. У меня простая модель фирмы Kitfort.
Завафлить можно всё: и творог, и фрукты, и овощи, и мясо. Это очень удобный способ упаковать разные ингредиенты в одной форме, сделать сладкие или солёные. Они могут быть частью приёма пищи или перекусом, вместо хлеба или десерта.
Предлагаю сегодня три варианта. На самом деле можно делать каждый раз разные, их может быть великое множество из разных полезных ингредиентов.
🧇 Вафли яблочно-овсяные из книги "Осознанная кулинария" Д. Третьяковой и Д. Савельевой. Здесь не клала мёд, вместо него подсластитель, и вместо кокосового молока кефир в таком же объёме. Можно просто так есть, можно сверху сыр 🧀 или масло.
🧇 Вафли творожные.
Творог у меня домашний из коровьего молока.
Здесь можно не добавлять подластитель, получатся нейтральные вафли, или солёные, если побольше добавить соли.
Творог - 200 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука зелёной гречки - 5 ст. л.
Молоко 60 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Подсластитель
🧇 Вафли творожно-кокосовые.
Кокосовая мука хороша для десертных вариантов, она сама слегка сладковатая, подсластитель по желанию.
Творог - 200 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука кокосовая-2ст.л.
Ванилин 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Подсластитель
Творог и яйца пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
Добавляем муку и остальные ингредиенты. Перемешиваем. Смазать вафельницу маслом, налить небольшое количество теста. Выпекаем минут 5-7.
Приятного аппетита! 😋