Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю компот из слив на зиму.
Все компоты из фруктов и компоты из ягод готовятся по одному рецепту.
Сливы перебираем, моем и удаляем косточки.
В сливах есть черви, для тех кто не знает, не во всех, но есть. Я человек брезгливый, поэтому мои компоты без косточек, пусть дольше, но качественно.
Сливы раскладываем по банкам, заполняя ёмкость на одну вторую.
Готовим сироп из расчёта на каждый литр воды 80 граммов сахара, в зависимости от сладости слив вкус компота может меняться.
Ёмкость ставим на огонь и доводим до кипения,
затем заливаем плоды горячим сиропом.
Банки закручиваем стерилизованными крышками.
Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Компот из слив без косточек хранится несколько лет, даже при комнатной температуре.
Всем пока, до встречи на моей кухне.