Сегодня у нас простое в приготовлении бодрящее лакомство – кофейное мороженое с шоколадом.
Для приготовления понадобится или шоколад без сахара, или, что еще вкусней, наша шоколадная сгущенка.
Рецепт сгущенки в каталоге бесплатных рецептов, ссылка на каталог в конце статьи.
Для начала нужно приготовить кофе. Для настоящих ценителей наилучшим вариантом будет чашечка свежесваренного эспрессо. Для тех, кому главное, чтобы был запах кофе, вполне подойдет растворимый. Высыпаем кофе в кипяток, перемешиваем и отставляем в сторону.
В яичный белок, а его нужна всего одна штука, высыпаем подсластитель и немного лимонного сока. Взбиваем по очереди белок и жирные сливки. Сливки нужны жирностью 33-35%, меньшей жирности не подойдут, они не взобьются.
Продолжая взбивать сливки, постепенно вливаем в них кофе.
Выливаем взбитые сливки с кофе во взбитый яичный белок и аккуратно, стараясь не нарушить пышность, перемешиваем. Масса для кофейного мороженого готова.
Выкладываем смесь в форму, затем тонкой струйкой вливаем шоколадную сгущенку. Если вы поленились сварить нашу сгущенку, вливайте растопленный шоколад без сахара, только проверьте, нет ли в нем ненужных добавок типа фруктозы и различных сиропов.
Вливаем аккуратно, лишь слегка подмешивая. Не нужно чтобы масса стала однородной, пусть останется полосатой. При накладывании мороженое будет красиво пестренькое.
Отправляем в морозилку до полного замерзания.
Через несколько часов достаем, мороженое готово!
Раскладываем в креманки и подаем к столу!
Равнодушных точно не окажется! Мороженое ароматное, вкусное, бодрящее!
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Каталоги БЕСПЛАТНЫХ рецептов, бесплатные Таблицы КБЖУ и т.д.
✅ Сборники видео "Советы диабетикам"