Вино Kilikanoon "Skilly Valley" Pinot Gris — свежее и выразительное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Гри, собранного преимущественно на винограднике Skilly Valley, а также с высокогорного участка Trillians Hill в Пенвортаме. Оба виноградника находятся в живописной долине Клер в Австралии, где умеренно-континентальный климат и перепады температур способствуют медленному созреванию и сохранению кислотности ягод.
Урожай собирается вручную при оптимальной спелости. Винификация проводится отдельно для каждого участка. После мягкого прессования и отстаивания сусла при низкой температуре, ферментация проходит при 14 °C в течение 21 дня. Вино готово к употреблению вскоре после бутилирования, но может дополнительно развиваться 2–3 года.
Букет раскрывается нотами спелой груши, яблока, айвы и лайма с нюансами пряностей и мускуса. Во вкусе — сочные фруктово-цитрусовые тона, намеки на корицу и гвоздику, освежающая кислотность и долгое послевкусие.
Прекрасно сочетается с летними салатами, блюдами из морепродуктов, тайской кухней и легкими закусками.
Ждем вас в ВиноПарке!