Помидоры 1500 г
Чеснок 5 зубчиков
Соцветия укропа 3 штуки
Хрен 3 штуки
Соль 1 столовая ложка
Сахар 2 столовые ложки
Уксус 100 мл
Листья вишни 3 штуки
Стебли петрушки 3 штуки
Сладкий перец 50 г
Перец чили 5 г
Листья черной смородины 3 штуки
1.Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень хорошо вымыть под проточной водой, очистить и просушить. Помидоры отобрать не больше среднего размера, спелые и неиспорченные.
2.Банки хорошо вымыть с содой.
3.На дно банки выложить очищенный чеснок.
4.Выложить в банку соцветия укропа, а также подготовленные листья смородины, вишни и хрена.
5.Плотно но не утрамбовывая выложить в банку помидоры.
6.Добавить в банку к помидорам сладкий и острый перцы.
7.Закипятить воду и залить помидоры кипятком. Накрыть крышкой, но не закатывать. Оставить на 15 минут.
8.По истечении 15 минут воду из банки влить обратно в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Все хорошо перемешать, довести до кипения, прокипятить маринад 5 минут и влить в банку с помидорами.
9.Добавить в трехлитровую банку 100 мл 9%-ного уксуса.
10.Закатать или закрутить банки крышками и перевернуть чтобы убедиться, что они закупорены плотно. Укутать банки до полного остывания теплым полотенцем или пледом.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!