Запеченная скумбрия с картофелем и сметанным соусом - вкусный и полезный ужин. Подготовьте продукты. Скумбрия - 1 шт., Картофель - 200-300 г, Сыр - 20 г, Сметанный соус - 0,5 стакана, Соль - 0,5-0,75 ч. л., Растительное масло - 2 ст. ложки Начинаем готовить.
Запеченная скумбрия с картофелем и сметанным соусом - вкусный и полезный ужин.
Подготовьте продукты.
Скумбрия - 1 шт., Картофель - 200-300 г, Сыр - 20 г, Сметанный соус - 0,5 стакана, Соль - 0,5-0,75 ч. л., Растительное масло - 2 ст. ложки
Начинаем готовить.
- Разделываем рыбу: очищаем от внутренностей и головы. Промываем. Разделываем тушку рыбы, нарезаем на порционные куски.
- Посолите кусочки и отставьте на 10 минут.
- Планируем в муке.
- Разогрейте растительное масло. Обжарьте рыбу на растительном масле до румяной корочки. Сначала 3 минуты с одной стороны, затем ещё 3 минуты с другой.
- Очистите и вымойте картофель. Отварите картофель. Для этого залейте картофель водой, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и варите 10 минут. Затем нарежьте картофель дольками.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану с солью и перцем. Включите духовку.
- Противень застелите фольгой и смажьте маслом. В смазанную маслом форму выложите нарезанную рыбу и картофель.
- Залейте все это сметанным соусом.
- Натрите сыр. Посыпьте рыбу тёртым сыром и запекайте в духовке 10–15 минут.
- Готовую скумбрию, запеченную в сметане, украсьте зеленью.
