Для человека с сахарным диабетом появление слабости, дрожи, потливости, сильной жажды и головной боли – сигнал немедленно проверить уровень глюкозы. Однако, белковое отравление может давать похожие симптомы.
Почему возникает белковое отравление
Интоксикация белком случается не только после употребления испорченного творога или мяса. Значительно чаще ее причиной становятся диетические ошибки: когда мы едим слишком много белка за раз или постоянно сидим на низкоуглеводных диетах, где потребление протеина очень высоко на фоне других продуктов питания.
При переработке белка образуются азот и мочевина, которые должны выводиться почками. Повышенный сахар в крови часто вызывает потерю жидкости, что ведет к легкому обезвоживанию. Это состояние снижает эффективность работы почек – им сложнее выводить образующуюся мочевину и другие продукты обмена. В результате начинают скапливаться азотистые соединения, которые отравляют организм.
Признаки
Заподозрить белковое отравление следует, если после обильной белковой пищи или на фоне строгой низкоуглеводной диеты появляются:
- тошнота, рвота;
- диарея или сильный запор, вздутие, спазмы в животе;
- ярко выраженная слабость, головокружение;
- сильная головная боль;
- аммиачный, гнилостный запах изо рта;
- жажда при нормальном или слегка повышенном сахаре;
- заторможенность, боли в мышцах.
Симптомы могут появляться не все сразу или быть слабовыраженными. Однако, сочетание даже нескольких из них при нормальном или умеренном сахаре – повод заподозрить отравление.
Как избежать белкового отравления
При плохом самочувствии первым шагом проверьте сахар
Симптомы отравления легко спутать с гипо- или гипергликемией. Измерение уровня глюкозы поможет избежать ненужного приема углеводов или инсулина.
Узнайте свою норму белка
Рассчитайте индивидуальную суточную норму с врачом/диетологом. Ориентир – 1 г/кг веса. Старайтесь распределять на 3–4 приема пищи, чтобы избежать белковых перегрузок.
Поддерживайте баланс нутриентов
Если вы следуете низкоуглеводной диете, важно следить не только за углеводами, но и за общим количеством белков и жиров. При отсутствии противопоказаний рекомендуется придерживаться такого соотношения продуктов в сутки:
- белки – 20–30%;
- жиры – 30%;
- углеводы – 40–50%.
Желательно отдавать предпочтение нежирным источникам белка: птице, рыбе, молочным продуктам, а красное мясо употреблять умеренно.
Включайте в рацион клетчатку для комфортного пищеварения
Овощи, зелень, отруби нормализуют работу кишечника, предотвращают гниение излишков белка и накопление токсинов.
Пейте достаточно жидкости
Старайтесь выпивать не менее 1,5 литра воды в сутки. Это необходимо для вывода мочевины – основного токсичного продукта распада белка.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.