Короткая программа дня: сырники, сангрия и холодный том-ям
На завтрак идем в Modus: весь месяц тут идет фестиваль сырников. С соусом из сгущенки и миндалем, с сырным муссом и апельсинами, с изюмом и сливочно-маковым соусом, кокосовые с йогуртом и соусом из манго и маракуйи, сырники без сахара с медом. Бармен Денис Миллионов придумал даже напитки-творожники с молоком и мягким обезжиренным творогом.
Сиесту отмечаем AVA Bistro на Никитской, где обнаружены сразу три сангрии. На белом вине – с тропическим настроением ананаса, кокоса и банана. На красном – терпкая и темпераментная с ежевикой и вишней. На игристом – дерзкая и свежая с легкой кислинкой фейхоа, сладостью ананаса и винограда. Еще есть безалкогольный French 75, приправленный яблоком, юдзу и базиликом.
Заказываем холодный том-ям на ужин в Black Thai. Шеф Артем Мартиросов делает его на овощном бульоне с пряностями и кокосовым молоком. База супа - креветки, пекинская капуста и желтые томаты конфи.
@foodiscovery #назубок
