Ингредиенты:
- 10 картофелин
- 300 г рыбы
- 2 головки репчатого лука
- 200 г майонеза
- соль
- зелень петрушки
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
Приготовление:
Очистите картофель, порежьте его тонкими ломтиками и немного обжарьте. У рыбы удалите чешую, отделите филе от костей, нарежьте небольшими кусочками и также слегка обжарьте. Репчатый лук нашинкуйте кольцами и отдельно обжарьте. Затем уложите продукты слоями в глубокую форму (картофель, рыба, лук), посолите, поперчите и залейте сверху майонезом. Запекайте под закрытой крышкой в разогретой духовке до полной готовности. Минут за пять до конца готовки снимите крышку, чтобы верхушка блюда покрылась аппетитной золотистой корочкой. Подавайте сразу после запекания горячим, украсив свежей рубленой зеленью — петрушкой либо укропом.