Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные солёные огурцы на зиму. Подготавливаем всё необходимое и приступаем.
Потребуется:
- огурцы - на глаз
- зелень, специи - по вкусу
Маринад:
- 4 л воды
з- 200 г соли
- 200 г сахара
- 1/2 стакана уксуса 9 %
Приготовление:
1. Нам потребуются стерильные банки и прокипяченные крышки. Следует также подготовить огурцы, их нужно хорошенько вымыть.
2. Также потребуется зелень, у меня это петрушка и укроп. Огурцы нужно обрезать с обеих сторон. Зелень подготовленную отправляем на дно баночек. Затем, равномерно укладываем огурцы, кипятим воду. Кипящей водой заливаем огурцы в банке. Оставляем на 5-6 минут. Затем воду сливаем, она нам не потребуется.
3. Также, нужно чтобы параллельно готовился маринад. Берём кастрюлю, вливаем туда 4 л воды. Добавляем 200 г соли, 200 г сахара и 1/2 стакана уксуса. Добавляем любые специи по вкусу. У меня это уже готовая приправа для консервации. И также я добавляю ещё хмели-сунели. Все это перемешиваем, готовим маринад 2 минуты. То есть маринад закипел, и мы даем покипеть ему 2 минуты. Кипящим маринадом заливаем уже огурцы в банках и закатываем.
Вот и всё, вот так просто и быстро у нас получаются вкусные заготовки на зиму. Огурчики по этому рецепту очень вкусные и хрустящие. Ну просто бесподобные! Желаю вам всем приятного аппетита, готовьте вкусно готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких!