Баклажаны с начинкой из мяса и овощей, в духовке

Я готовлю баклажаны по-разному: с начинкой и без. Баклажаны с начинкой и сыром получаются нежными, сочными и сытными.

Баклажаны с мясом и сыром, в духовке

Ингредиенты

• Баклажаны - 5 шт
• Куриное мясо - 300 г
• Помидоры - 1 шт
• Перец сладкий - 1 шт
• Лук средний - 2 шт
• Чеснок - 3 дольки
• Твердый сыр - 60 г
• Майонез - по вкусу
• Растительное масло - для обжаривания
• Зелень - по вкусу
• Перец молотый и соль - по вкусу

Приготовление запеченных баклажанов с начинкой

Приготовила баклажаны с начинкой из куриного мяса и овощей. Начинка сочная и вкусная. Запеченные баклажаны с начинкой и сыром очень аппетитные в любом виде.

1. Баклажаны промываем, отрезаем плодоножки и разрезаем на две части. Чайной ложкой удаляем середину у баклажанов.

Из баклажанов удаляем сердцевину

2. Вычищенные баклажаны кипятим в подсоленной воде около 5 минут, уйдет горечь и баклажаны станут мягче.

Отвариваем баклажаны

3. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде со специями до готовности и мелко нарезаем.

Куриное мясо

4. Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.

Измельченный лук

5. Помидоры промываем, отрезаем плодоножки и нарезаем кубиками.

Помидоры нарезаем кубиками

6. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.

7. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

8. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Тертый сыр

9. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.

Обжариваем лук

10. Кладем помидоры и перец обжариваем несколько минут.

Обжариваем овощи

11. Выкладываем измельченное мясо и чеснок, соль и перец молотый по вкусу, перемешиваем и обжариваем.

Добавляем куриное мясо

12. Баклажаны наполняем начинкой и укладываем на противень, застланный пергаментом.

Наполняем начинкой баклажаны

13. Сверху баклажаны смазываем майонезом или сметаной.

Смазываем майонезом

14. Разогреваем духовку до 180-200 С и ставим баклажаны для запекания. Запекаем баклажаны около 20-25 минут.

15. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.

16. В конце запекания достаем баклажаны из духовкм, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.

Запеченные баклажаны с начинкой и сыром

Вынимаем баклажаны из духовки, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Баклажаны с начинкой и сыром,вкусно и сытно

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду признательна Вашим лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/ovoshhnye-bljuda/baklazhany-s-nachinkoj-iz-myasa-i-ovoshej-v-duhovke