Рецепты идеального пирога с крыжовником: это то, что нужно приготовить в августе — все будут в восторге

Рецепт пирога с крыжовником, который покорит всех

Ароматный, вкуснейший пирог с крыжовником и любимой творожной начинкой — это то, что придётся по вкусу каждому. Рецептом делится автор блога «Правильно, готовим!».

Ингредиенты для теста: 250 грамм пшеничной муки, 100 грамм сливочного масла, 1 куриное яйцо, 1 чайная ложка сахарного песка, пара щепоток соли.

Ингредиенты для начинки: 300 грамм плотного сухого творога, 200 грамм крыжовника, 2 куриных яйца, 60 грамм сахара, 10 грамм ванилина.

Для приготовления теста натрите замороженное масло на терке прямо в муку и перетрите руками в мелкую крошку. Яйца смешайте с солью и сахаром, затем влейте в мучную крошку. Тесто быстро замесите и соберите в ком. В случае, если оно будет сильно крошиться, добавьте пару ложек холодной воды. Уберите тесто на час в холодильник. Раскатайте его в пласт и сформируйте корж с бортиками. Поставьте его на 15 минут в разогретую духовку при температуре 180 °C.

Для начинки перебейте творог блендером до пастообразного состояния, добавьте к нему сахар и ванилин. Добавьте туда яйца, снова все перемешайте блендером. Переложите начинку на корж, а сверху выложите спелый крыжовник и слегка утопите ягоды в творожной массе.

Выпекать нужно 45 минут при температуре 180 °C.

Ранее мы делились интересным рецептом десерта.