Симит и антисимит Хрустящий бублик с кунжутом может сыграть вам на руку в переговорах. Особенно если вы знаете, как его правильно называть — в зависимости от региона. В Турции тесто — не просто еда, а часть культуры, к которой относятся с уважением и даже с гордостью. Самый узнаваемый герой — симит. Его продают на каждом углу, и он стал настоящим гастрономическим символом страны. Но не симитом единым. На турецком столе есть и другие важные «игроки»: – поача (poğaça) — булочка с начинкой или без, – бойоз (boyoz) — слоёное лакомство, родом из Измира, – бёрек (börek) — пирог с фаршем, сыром, шпинатом, – пиде (pide) — открытая «лодочка» с начинкой, – лахмаджун (lahmacun) — тонкая лепёшка с мясом, часто называется «турецкой пиццей». Хотите расположить к себе партнёров из Измира? Закажите за завтраком не "симит", а геврек. Так это звучит на местном диалекте — и с первого слова покажете, что вы в теме. Симит и геврек — как бордюр и поребрик в России. Всё то же — но говорит о принадлеж