Расскажу, как перестать покупать некачественные продукты в супермаркете
1. Привлекательная упаковка
Когда вы берете коробку или банку в руки, сразу должно быть ясно, что внутри. Производители используют разные уловки, чтобы привлечь ваше внимание, поэтому важно быть внимательным.
На что обращать внимание
Странное название. Избегайте товаров с необычными, загадочными именами или уменьшительно‑ласкательными суффиксами, например, «Варёнка», «Сметанка» или «Сливочное». Это может быть не настоящее молочное изделие, а продукт с добавками.
Если название вызывает сомнения — лучше положить товар обратно на полку.
Иногда мы по привычке называем продукты упрощенно, например, «тушёнка» вместо «говядина/свинина тушёная». Но это разные вещи: первая — по ТУ, вторая — по ГОСТу, и в состав «тушёнки» могут входить недопустимые добавки.
Также стоит быть внимательным к похожим названиям — например, «сыр» и «сырный продукт». В последнем случае в составе могут быть растительные жиры вместо сливок, что дешевле, но качество ниже.
2. Неестественный внешний вид
Некоторые производители пытаются сделать товар максимально привлекательным, что иногда делает его выглядящим неестественно.
На что обращать внимание
Излишний блеск. Яблоки, покрытые воском, выглядят глянцево, чтобы дольше сохранять свежесть, но воск впитывает пестициды. Рыбное филе, обработанное раствором с полифосфатами, тоже выглядит идеально и глянцево, что говорит о добавках для удержания влаги.
Яркие цвета. Ярко‑розовые сосиски или колбаса могут содержать красители и фиксаторы окраски, что не всегда безопасно.
3. Нереалистичные сроки годности
Слишком длинный или короткий срок хранения может свидетельствовать о нарушениях технологического процесса или чрезмерном использовании консервантов.
Обратите внимание на типичные сроки хранения:
- Молоко: пастеризованное — до 5 дней, стерилизованное — до 7 дней, ультрапастеризованное в тетрапаке — до 6 месяцев.
- Творог: до 5 дней.
- Яйца: свежие диетические — до 7 дней, столовые — от 8 до 25 дней вне холодильника и до 120 дней при хранении в холодильнике.
- Хлеб и выпечка: до 3 дней.
Также важно читать этикетки и знать о вредных ингредиентах, чтобы избежать опасных добавок.
4. Мелкий шрифт и содержание этикетки
Обязательно изучайте мелкий шрифт на этикетке. Он показывает реальное содержание продукта.
На что обращать внимание
Порядок ингредиентов. В списке компоненты расположены по убыванию по массе. Например, в хлебе первым должна идти пшеничная мука, а в ржаном — ржаная. Если же в ржаном хлебе больше пшеничной муки, это повод усомниться в его качестве.
5. Регион производства
Иногда регион производства может скрывать подвох: например, соль, произведённая в Москве, где нет моря, или вино из региона, где не растут виноградники. Это может указывать на недобросовестное производство или подделки.