Они добавляют ярких красок, делают блюда насыщенными и полезными. В салатах минимум калорий и максимум витаминов и минералов, в которых так нуждается наш организм. Из этой статьи вы узнаете о пользе пяти одних из самых популярных салатов.
Батавия
Батавия содержит витамины А, C, К и группы B, а также такие минералы, как кальций, калий, магний. Это значит, что салат полезен для нервной системы, положительно влияет на ЖКТ, сердечно-сосудистую систему, улучшает зрение и состояние кожи. Его стоит включить в свой рацион и во время сезона простудных заболеваний. Еще один полезный бонус батавии — это низкокалорийность. Она отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Батавию добавляют в свежие салаты, бутерброды, бургеры. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.
Рукола
Этот салат богат на витамины группы B, А, С, Е и К, а также микроэлементы железо, магний, кальций, калий. Кстати, в молодых побегах руколы содержится много йода. Ее советует включить в свое меню при стрессах и депрессиях. Она повышает уровень гемоглобина в крови, выводит излишки холестерина, укрепляет иммунную систему, понижает артериальное давление. Ее горчично-ореховый вкус придает блюдам особую пикантность. Руколу добавляют в салаты, заправки, вторые блюда и выпечку. Она хорошо сочетается с рыбой, мясом, морепродуктами, бобовыми и листовыми овощами.
Латук
Латук по вкусу немного напоминает руколу. У него тоже есть легкая горчинка, но менее выраженная. А вот по полезным свойствам он не уступает. В его составе есть витамин А, К, а также калий, магний, каротиноиды. Латук в рационе поможет предотвратить возрастные заболевания глаз, улучшить кровообращение, поддержать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы. Этот салат богат клетчаткой, которая способствует выведению токсинов и поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Латук добавляют в супы, салаты, сэндвичи и хот-доги.
Мизуна
Мизуна визуально напоминает руколу. Только она меньше и листики у нее острее. Кстати, у нее есть легкая горчинка, которая напоминает вкус репы. Витаминно-минеральный состав у растения богатый. Она содержит витамины А, C, группы B, Е, К, PP, а также железо, фосфор, кальций, калий. Мизуна в рационе способствует улучшению состояния кожи, регулирует водный обмен в организме, улучшает работу сердца, кишечника и желудка. Мизуна может быть ингредиентом первых и вторых блюд, салатов и выпечки.
Фриллис
Фриллис содержит клетчатку, витамины группы B, А, C, Е, К, фолиевую кислоту, магний и другие полезные вещества. Он подходит для диетического питания и детского рациона. Этот салат оказывает седативное действие на организм. Он может стать вашим помощником при бессоннице, а также улучшить пищеварение. В кулинарии фриллис используют для приготовления закусок, салатов, бутербродов, подают к мясу и рыбе, а еще делают смузи.
А какой Ваш любимый салат?