В Филиппинском научно-исследовательском институте риса PhilRice в Западном Негросе собрали первый урожай риса с высоким содержанием цинка, проведя церемонию «Унанг Ани» на экспериментальных полях станции.
В рамках Месяца питания особое внимание уделяется здоровой пище, и рис с высоким содержанием цинка показывает, что решение проблемы скрытого голода может начинаться прямо за нашим обеденным столом,
- сказал Оммал Х. Абдулкадил, директор станции PhilRice Negros.
На станции собрали два сорта, богатых цинком, а именно NSIC RC 460 и NSIC RC 648, которые предназначены для снижения дефицита цинка – одной из основных причин задержки роста среди филиппинских детей.
Данные Национального исследования питания 2021 года, проведенного Министерством науки и технологий – Научно-исследовательским институтом продовольствия и питания (DOST-FNRI), показывают, что около 26,7% филиппинских детей в возрасте до пяти лет страдают от задержки роста. Это состояние связано с недостаточным потреблением основных микроэлементов, таких как цинк.
По словам доктора Б. П. Малликарджуны Свами, ведущего селекционера Международного научно-исследовательского института риса (IRRI), одна чашка или 150 г приготовленного риса NSIC RC 460 или RC 648 в день может обеспечить до 25% суточной потребности детей дошкольного возраста в цинке.
Сорт риса NSIC RC 460, выпущенный в 2016 году, содержит 19,6 мг/кг цинка, тогда как сорт NSIC RC 648, одобренный в 2021 году, содержит на 20,4 мг/кг больше, чем среднее содержание цинка в обычных сортах риса.
Программа PhilRice направлена на то, чтобы сделать богатые цинком сорта риса доступными для приоритетных областей, определенных в Филиппинском плане действий по питанию PPAN, включая Пангасинан, Кесон, Сорсогон, Илоило, Суригао-дель-Сур и Магинданао. В этих провинциях наблюдается самая высокая распространенность детей с задержкой роста и фермерских общин, желающих возделывать новые сорта.
К 2028 году мы надеемся обеспечить около 35 000 хозяйств рисом с высоким содержанием цинка,
- сказал руководитель проекта Леонило В. Грамахе.
Фермеры также получат выгоду от этих сортов. NSIC RC 460 дает в среднем 4,7 т/га, созревает примерно за 115 дней и проявляет устойчивость к определенным заболеваниям. NSIC RC 648, в свою очередь, дает около 4 т/га, созревает за 122 дня и имеет промежуточную устойчивость к пирикуляриозу и другим заболеваниям и вредителям.