Готовлю рассыпчатое и очень простое халвичное печенье с кофе RAF.
Печенье RAF.
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 50 г.;
- Мука – 220 г.;
- Халва – 100 г.;
- Кофе РАФ 1 шт.;
- Разрыхлитель – 5 г.;
- Сливочное масло – 90 г.
КБЖУ.
Способ приготовления:
Халву тщательно перетираю скалкой.
В халву добавляю яйцо, сахар, размягчённое сливочное масло.
Традиционно, это печенье изготавливают с добавлением кофе RAF, но вы можете использовать капучино или любой растворимый кофе по желанию.
Всыпаю пакетик с кофе в общий замес. Перемешиваю миксером.
Всыпаю половину муки от общего замеса и разрыхлитель. Перемешиваю.
Всыпаю оставшуюся половину муки. Перемешиваю насадкой для замеса теста.
Недолго вымешиваю тесто руками.
Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник на 5 минут.
Выкладываю тесто на стол обсыпанный мукой и раскатываю его скалкой по толщине как на обычное печенье периодически подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало к скалке.
На раскатанное тесто наношу оттиски от шпателя. При отсутствии шпателя нанести линии можно также обычным кухонным ножом.
При помощи круглой формы вырезаю заготовки из теста. Если нет в наличии специальной формы, вырезать круги можно стаканом.
Обрезки теста отделяю от круглых заготовок.
Перекладываю заготовки на противень выстеленный пекарской бумагой. Противень с тестом убираю в холодильник.
С тестом из обрезков я проделываю всё то же самое. В итоге у меня получилось 20 заготовок диаметром по 6 сантиметров.
Противень с тестом убираю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Горячее печенье оставляю на решётке Халвичное печенье с кофе RAF получилось хрустящее и рассыпчатое. Понравится всем любителям халвы. Приятного аппетита!
Особенности рецепта.
- Яйцо вес 65-70 г.;
- Кофе любой растворимый 10-15г;
- В данном рецепте кофе из пакетика;
- Формы для выпекания в данном рецепте 6 см.
Рекомендую к приготовлению:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!