🥲 1. Горечь? Не проблема! Перед жаркой посолите баклажаны и оставьте на 20–30 минут. Пусть поплачут — это не жестоко, это вкусно. Горечь уйдёт вместе с лишней влагой.
🚿 2. Обязательно промыть и высушить! После солевой «спа-процедуры» — холодный душ и полотенце. Чем суше баклажан, тем меньше масла впитает. А значит, не будет жирным блинчиком, а станет вкусным и нежным.
🔥 3. Средний огонь — лучший друг баклажана Жарьте на среднем огне, чтобы всё пропеклось равномерно, а не подгорело сверху и осталось сырым внутри.
🍋 4. Немного уксуса или лимонного сока — и вуаля! Добавьте капельку прямо в масло — этот трюк поможет избежать горечи даже после жарки. Баклажаны скажут вам спасибо (молчаливо, конечно).
✨ Кстати, всё это можно сервировать с особым шиком — на эстетичных белых приборах от hilZz (артикул на Wildberries 331616805) — стильная подача тоже влияет на вкус, проверено 😉
Готовьте с любовью - мы создаем для этого лучшие кухонные принадлежности 🫶🏼
