Одна из главных проблем домашних бургеров — это котлета. Не по вкусу, а по внешнему виду. Как сказала подруга: «Такое чувство, что просто ешь котлету между двумя кусками хлеба».
Знакомо?
У меня нашлось решение — котлета, «встроенная» в булку. А заодно я сделала заготовки: часть фарша ушла в бургеры, часть — в котлеты для заморозки.
Что нужно:
• свиная шея — 500 г
• говяжий фарш — 400–500 г
• 2 луковицы
• яйцо, соль, перец
• 6 булочек для бургеров
• немного молока (2–3 ст. л.)
• любимые соусы (у меня: кетчуп, майонез, горчица)
• овощи — помидор, огурец (можно солёный), листья салата, лук
• плавленый сыр для чизбургеров
Как готовить:
1. Свинину прокрутите с луком в мясорубке, добавьте говяжий фарш.
2. Разбейте яйцо, посолите, поперчите — всё перемешайте.
3. В булочках аккуратно достаньте мякиш сверху и снизу, пропитайте его молоком (немного, отжимать не нужно) и добавьте в фарш. Ещё раз хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлеты:
• 6 штук для бургеров
• остатки — в виде обычных котлет для заморозки
5. Обжаривайте котлеты на сухой сковороде (жир выделяется из мяса сам).
6. Булочки смажьте соусами, выложите котлету в «нишу» из мякиша, сверху — овощи, сыр, накройте верхушкой.
Что в итоге:
• красивый, удобный в еде бургер
• заготовки котлет на потом
• минимум усилий — два блюда за один подход
Такие бургеры удобно брать с собой, а дома — это уютный и вкусный ужин без лишнего фастфудного вреда.
❤️ ❤️ ❤️
Собрала в телеграм-боте для вас рецепты за 15 минут
Забирай подборку >> по ссылке <<, с которой ты перестанешь тратить время у плиты🔥