И зачем нам вообще так много ее нужно есть?
Клетчатка – это пищевые волокна, которые не добавляют нам энергии и не перевариваются в организме. Но как раз они и обеспечивают работу микробиоты нашего организма.
Хотите ходить в туалет ежедневно, очистить свой организм от шлаков, токсинов, паразитов? Клетчатка – ваш главный помощник.
Клетчатка работает как мягкая щеточка для кишечника. Она освобождает наш кишечник от остатков еды, помогает стулу быть регулярным и мягким. Нет клетчатки – могут преследовать запоры, тяжесть, вздутие.
Но не только для кишечника она важна.
От клетчатки зависит, как мы перевариваем пищу, усваиваем витамины, и даже какое у нас настроение.
Клетчатка увеличивает объем еды без добавления калорий: дольше сыты – меньше едим лишнего, меньше тянет на сладкое.
Клетчатка замедляет всасывание сахаров: нет резких скачков энергии и упадка сил.
Она питает микробиом, регулирует сахар и холестерин, улучшает перистальтику, помогает выводить токсины.
А еще клетчатка помогает бороться с респираторными заболеваниями и инфекциями, уменьшает риск инсультов и диабета, инфарктов и рака толстой кишки.
Где найти клетчатку в своей тарелке?
- Овощи – особенно капуста, броккколи, морковь, свекла
- Ягоды и фрукты с кожурой – яблоки, груши, слива, малина
- Бобовые – нут, чечевица, фасоль
- Цельные злаки – гречка, овес
- Семена и орехи – лен, миндаль
- Отруби – овсяные, пшеничные
- Зелень – укроп, петрушка, шпинат.
Норма: до 50 лет 30-35 г клетчатки в день. после 50 лет – 25 г. А получаем в среднем в два раза меньше.
Решение: добавляйте по чуть-чуть к каждому приему пищи. Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, если вы их хорошо переносите, если нет, ешьте термически обработанные.
И не забудьте пить воду – без нее клетчатка усваивается хуже.
Летом и осенью для клетчатки раздолье. Не игнорируйте фрукты, овощи и зелень с рынка и дачного участка. Не забывайте о них. И вы скоро увидите, насколько лучше станет ваше самочувствие.
Сколько клетчатки вы съедаете ежедневно?
Сохраните эту статью и поделитесь с родными – пусть и они узнают, как клетчатка помогает быть здоровыми.
Подписывайтесь на канал и узнавайте больше полезного о своем здоровье и питании!