Те самые… из детства. 🥧💛
Ароматное, мягкое тесто, нежная творожная начинка и щедрая сахарная пудра сверху.
Попробуйте — и вы поймёте, почему это вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Тесто:
210 г муки
50 г сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
ванильный сахар
Начинка:
200 г творога
40 г сахара
1 ст. л. крахмала
1 яйцо
Для смазывания:
1 яйцо
1. Сливочное масло перетираем с мукой, сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо и замешиваем мягкое тесто.
2. Для начинки смешиваем творог, сахар, крахмал и яйцо. С помощью блендера делаем однородную массу. (Я не сильно перетираю, оставляю небольшие крупинки творога).
3. Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см, вырезаем кружочки, выкладываем начинку на одну часть круга и накрываем второй.
4. Смазываем яйцом и выпекаем при 180° 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Посыпаем щедро сахарной пудрой.
Ещё больше вкусных рецептов в инстаграм @tanjach_blog
Мой телеграм