Легкий овощной суп со щавелем - приятный вкус с легкой кислинкой, минимум калорий и быстрое приготовление. Подготовьте ингредиенты для приготовления супа со щавелем. Картофель - 600 г, Щавель - 300 г, Морковь - 50 г, Лук репчатый - 1 шт., Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Лавровый лист - 2 шт. (по вкусу), Маргарин - 60 г, или сливочное масло - 60 г, или растительное масло - 60 г, Перец черный молотый - 0,5 ч. л. (по вкусу), Вода - 1,5 л, Для подачи:, Сметана - 60 г, Зелень петрушки - 60 г Способ приготовления картофельного супа со щавелем: Приятного аппетита! Щавелевый суп полезен для здоровья, так как щавель содержит важные витамины и микроэлементы. Некоторые полезные свойства:
Легкий овощной суп со щавелем - приятный вкус с легкой кислинкой, минимум калорий и быстрое приготовление.
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа со щавелем.
Картофель - 600 г, Щавель - 300 г, Морковь - 50 г, Лук репчатый - 1 шт., Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Лавровый лист - 2 шт. (по вкусу), Маргарин - 60 г, или сливочное масло - 60 г, или растительное масло - 60 г, Перец черный молотый - 0,5 ч. л. (по вкусу), Вода - 1,5 л, Для подачи:, Сметана - 60 г, Зелень петрушки - 60 г
Способ приготовления картофельного супа со щавелем:
- Очистите лук и коренья, промойте холодной водой.
- Мелко нарежьте репчатый лук.
- Затем нарежьте морковь так же, как и лук.
- Разогрейте сковороду, растопите маргарин или масло.
- Положите лук на сковороду и обжарьте на среднем огне в течение 3 минут с маслом или маргарином.
- Затем добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 3 минуты на среднем огне.
- Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
- Переберите листья щавеля, промойте и нарежьте.
- Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, поставьте на большой огонь и доведите до кипения. В кипящий бульон или воду положите обжаренные овощи.
- Когда бульон снова закипит, добавьте картофель и варите на среднем огне около 15 минут, почти до готовности.
- Затем положите щавель.
- Добавьте в кастрюлю лавровый лист для аромата, соль, перец и варите суп со щавелем еще 5 минут на среднем огне до готовности.
- Пока суп варится, вымойте и измельчите зелень петрушки.
- Картофельный суп со щавелем готов!
- Разлейте суп по тарелкам.
- Подавайте суп с горячим щавелем, сметаной и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Щавелевый суп полезен для здоровья, так как щавель содержит важные витамины и микроэлементы.
Некоторые полезные свойства:
- Укрепление костей. В составе щавеля есть кальций.
- Влияние на работу мышц и сердца. Магний и железо, которые содержатся в щавеле, позитивно влияют на работу мышц.
- Помощь в пищеварении. Клетчатка в щавеле может помочь правильной работе перистальтики кишечника.
- Антиоксидантные свойства. Щавель содержит растительные вещества, которые могут защитить клетки от повреждений.
- Профилактика анемии. Разнообразие питательных веществ в щавеле делает его незаменимым продуктом для профилактики этого заболевания.