Выяснили, что такое отёки на самом деле, почему они возникают и что может помочь от них избавиться.
«Компоненты, которые мы можем получить из пищи, и которые могут вызвать отёки, — это, по сути, только натрий (соль) и углеводы. Если еда не содержит солёного и сладкого, то вызывать отёчность она не может.
Например, есть такой распространённый миф, что от молочных продуктов отекают. Но в них не содержится никаких осмоактивных веществ, от которых можно отекать»
Виктория Вишнякова,
Нутрициолог, сертифицированный UNICEF специалист по питанию детей
Больше всего натрия содержится в следующих продуктах:
- Фастфуд. Например, бургеры, картофель фри, пицца.
- Обработанное мясо вроде бекона и пепперони.
- Суши, особенно с соевым соусом.
- Чипсы, начос, крендельки с солью.
Виктория Вишнякова:
«Каких-то водонаборных, водозадерживающих или отёчных продуктов не существует, кроме соли и сахара. Избыток и того и другого может привести к тому, что утром на весах мы будем видеть «плюс 1,5–2 кг», а в зеркале — опухшее лицо. Это вполне себе реально.
Но тут не нужно ничего выдумывать: все рекомендации по питанию сводятся к тому, чтобы минимизировать в рационе добавленный сахар и соль. Если не объедаться солёными продуктами и следить за количеством добавленного сахара в рационе, то еда не спровоцирует отёчность, и нужно рассматривать другие факторы её возникновения».