Друзья, почему-то у нас в обществе считается, что снижение веса - это что-то очень затратное, как по финансам (хотя участники наших Ступеней часто признаются, что стали тратить на порядок меньше после наведения порядка в рационе), так и по времени.
Ну это же готовить всем отдельно, а ещё и с кастрюлями бегать, все взвешивать - полдня на кухне проведешь!
И часто люди отказываются от самой идеи снижать вес именно из страха, что придется целыми днями шинковать, тушить, варить, что нельзя будет питаться покупным и полуфабрикатами.
А когда я рассказываю, что трачу на готовку не более получаса в день - не верят!
Ой, ну это только овощи порезать и помыть.
А я сегодня, когда готовила второе (а готовлю я раз в день, обычно это какое-то блюдо, которое мы едим на ужин и оно же остаётся на следующий день на обед), засекла время, которое у меня ушло на активное время стояния у плиты - ровно 6 минут!
Дальше уже плита тушит сама.
С кастрюлями я давно не бегаю, поскольку все мои рецепты сто раз просчитаны - так что и тут экономия времени.
Так что, пожалуй, соглашусь, самое долгое - это помыть и нарезать овощи, впрочем, и с этим я обычно минут за 10 справляюсь.
Так что сегодня утром я собрала себе завтрак за 5 минут (кофе и бутерброд), полдник за две минуты (творог и ягоды), обед за 10 минут (помыла овощи и порезала салат на двоих на обед и ужин и разогрела вчерашний шашлык с картошкой) и вот за 6 минут приготовила гречку по-купечески.
25 минут ровно.
Как у меня так выходит?
Благодаря полуфабрикатам, друзья!
Многие почему-то ошибочно полагают, что снижение веса, правильное питание и полуфабрикаты несовместимы.
В полуфабрикатах ничего полезного, один глютамат, транс-жиры и Ешки.
Другие же, напротив, верят, что можно питаться готовыми рационами из ВВ и спокойно худеть - лишь бы в калории попадать.
На самом деле, и та и другая точка зрения - крайность!
Про готовую еду я уже неоднократно писала - никто перед тем, как упаковать вам еду в контейнер не сжигает ее в калориметре, а цифры берут из справочников по Диетологии, например, под редакцией Тутельяна.
То есть по факту покупная еда может оказаться калорийнее, чем заявлено.
И мы уже неоднократно наблюдали, как те наши участники, кто не худели на питании из кафе, столовой и готовыми рационами, переходили на домашнюю еду - и вес буквально начинал валиться при тех же КБЖУ.
Но у меня нет времени столько готовить - скажете вы!
И у меня нет! Ни времени, ни желания, поэтому я использую полуфабрикаты.
Главное - знать какие!
Покажу гречку, которую я приготовила за 6 минут.
Я покупаю куриную грудку, уже порционно порезанную на кусочки.
И готовую смесь приправ (ничего вредного в ней нет).
Конечно, если у меня есть время и настроение, я могу сама порезать морковь, лук, перец, помидор, но когда нет - лучше приготовить таким образом, чем покупать готовое, где к той же композиции будет ещё добавлена лужа масла.
Самое долгое - обжарить грудку, как раз 5 минут, остальное тушится без моего участия.
По такому же принципу готовлю плов.
Или фрикадельки болоньезе.
Обожаю это блюдо!
Если сначала самой крутить фарш, лепить фрикадельки, варить соус - то на это блюдо и правда уйдет весь вечер.
А если скомпоновать вот так:
То ровно три минуты: все вывалил в сковородку, включил газ, забыл минут на 15.
Пока можно пасту сварить и салат порезать.
Остатки взять с собой на обед.
Все! Вся готовка, а блюдо не хуже ресторанного!
Ну а что завтраки и перекусы?
Друзья, покажу, что я заказываю себе во Вкусе.
Вот это мои завтраки и перекусы.
На завтрак я чаще всего ем тосты либо омлеты.
На тосты мне нравится класть сыр, овощи и вот такую вот грудку.
Грудка варено-копченая.
Да, это полуфабрикат, но она низкокалорийная, в ней много белка и такая грудка - идеальная основа для бутербродов, салатов вроде Цезаря, шавермы.
В общем, рекомендую!
Кампана.
Ветчина от ИндиЛайт видимо из воды), настолько низкая у нее калорийность.
Отлично идёт в тосты и в омлеты.
Желе 0 ккал.
Химоза, зато реально 0 ккал.
Если есть время - делаю сама из ягод, сахзама и желатина.
Если нет - балуюсь покупным.
Крупа в пакетиках.
Давно моя палочка-выручалочка.
Не нужно стоять над плитой, ничего взвешивать, учитывать ужарку/уварку.
Закинул несколько пакетиков - отварил.
Половина пакетика - моя порция гарнира, 40 гр.
Творог и йогурт.
Готовлю на выходных сырники - Кирилл очень любит.
На выходных я тоже готовлю не более получаса, но утром. Жарю сырники дня на три или блины. А обедо-ужин организует на мангале Женя.
А в другие дни в последнее время просто кладу творог, поливаю сиропом zero, йогуртом и посыпаю ягодами - вкусно, полезно, быстро!
Если я куда-то еду, то беру творожную Exponenta и банан - сбалансированный прием.
Что не попало в кадр.
Очень упрощают жизнь нарезанные овощи, зелень, смеси для тушения.
Порционно нарезанные мясо/рыба.
Остаётся только обжарить пару минут и залить салатные листья соусом - ужин готов.
Друзья, самое главное - не бояться полуфабрикатов, а уметь их правильно выбирать!
Чтобы у вас под рукой всегда была полезная и безопасная для фигуры еда, тогда у вас не возникнет ситуации, что пришел домой уставший, не было сил на готовку - заказал пиццу.
Кстати, на Ступенях мы собрали большую базу полуфабрикатов, которые помогут вам на этом пути, старт следующего потока в октябре - приходите!
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, автор этого блога, сейчас получаю медицинское образование.
Более того, я сама имею опыт избавления от 30 кг. лишнего веса, а главное - длительного удержания результата, поэтому то, о чем я пишу - не только теория, но и практика, пропущенная через призму личного опыта.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - октябрь 2025 года, предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе