Простые ореховые рулетики с финиками и изюмом очень вкусные. Готовить одно удовольствие. При этом постное блюдо. Мы готовили смесь из грецких орехов и кешью.
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 150 мл воды (или молока)
- 1 ст.л. растительного масла
- Щепотка соли
Для начинки:
- 150 г любых орехов (грецкие, фундук, арахис), измельченных
- 100 г фиников (чернослива или кураги, изюма), мелко нарезанных
- 2-3 ст.л. меда (или сахара)
- 1 ч.л. корицы (по желанию)
Для смазывания (после выпечки):
- 1-2 ст.л. меда (разогреть)
Готовим:
1. Тесто: муку смешать с солью. Постепенно вливать воду и масло, замесить крутое тесто. Накрыть, оставить на 20-30 мин.
2. Начинка: смешать измельченные орехи, сухофрукты, мед (сахар) и корицу.
3. Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно распределить начинку по всей поверхности.
4. Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет.
5. Разрезать рулет на кусочки толщиной 2-3 см.
6. Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до легкой румяности.
7. Горячие рулетики смазать разогретым медом. Дать остыть.
Другие постные рецепты: