Постные блюда

Первый раз овощные котлеты я попробовала на работе. И мне так понравились они, что захотелось приготовить и дома. А потом в кулинарных вырезках из газет 90х годов прошлого века я нашла рецепт свекольных котлет...

Овощные котлеты - это не только полезно, но и очень вкусно. Они могут быть частью рациона в пост, если готовить без яиц. Рецепт, которым я делюсь, я нашла в кулинарных страницах журнала "Работница и крестьянка" за 1990-е годы...

Идея этого блюда очень простая: пока варится лапша, готовим в сковороде овощи (у меня из морозилки) и соединяем в конце. Я использовала гречневую лапшу, потому что дети ее очень любят, и готовится она всего три минуты...

Предлагаю рецепт постного салата с киноа, стручковой фасолью, кукурузой и помидорами. Киноа придаёт сытность, а овощи и зелень — свежесть. Этот салат хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Он может служить самостоятельным блюдом или гарниром к мясу или рыбе...

Очень вкусный салат с капустой, делается просто, съедается моментально. К концу 48 часов маринования у нас не остается и ложки салата. Мы начинаем пробовать, когда только маринад остынет. Я добавляю хлопья сушеного чили в маринад, а если использовать свежий перец, то его лучше мелко порезать и добавить к овощам. Готовим: 1. Капусту шинкуем тонко, лук — полукольцами. 2. Свёклу и морковь терем на корейской тёрке. 3. Всё смешиваем в миске. 4. Варим маринад: в сотейнике смешиваем...