А ведь официально ещё лето, так чего мы ждём?
Мне всегда хотелось иметь семейные традиции, которые объединяли бы всех родных и вспоминались бы потом с удовольствием годами. А может и передавались бы дальше....
Ну вот как раньше было?
Зимой традиционно многие вытаскивали во двор ковры и чистили их снегом. Сейчас в этом надобности нет. Или всем двором строили горку и заливали её водой. Лепили вареники и пельмени, по выходным пекли шарлотку. Но времена проходят, жизнь меняется, и то, что раньше казалось обычным, забылось или кануло в лету. Или встречается, но очень редко. Поэтому мне очень хотелось придумать что-то своё, что будет поднимать настроение и нагнетать создавать праздничную атмосферу. Потому что с годами проходит это ожидание праздника, пропадает предвкушение и всё становится обыденным.
А тут у меня ещё и небольшой кризис в дачной тематике, поэтому начинаем готовиться к Новому году!
Каждый год мы покупаем, дарим сами или получаем в подарок календари. И вот однажды я сидела, выбирала календари и мне попался на глаза кулинарный календарь. Рассматривая рецепты, я внезапно подумала - а почему бы не сделать это традицией? Мы обсудили эту идею с мужем, и решили попробовать! Суть идеи в том, чтобы купить календарь с рецептами, найти время и приготовить то блюдо, рецепт которого напечатан в текущем месяце. На всё про всё - целый месяц!!! Эдакий адвент-календарь на целый год для взрослых!
Муж выбрал один календарь из пяти, сначала мы не хотели заглядывать вперёд, но, конечно, не удержались. Может, в будущем получится быть более сдержанными в своем любопытстве, посмотрим.
И наш марафон начался в январе 2025 года с узбекского плова! Январь очень сложный месяц в плане еды. Потому что это поедание и доедание оливье и селёдки под шубой, небольшой перерыв - и муж снова просит селёдку под шубой на Рождество. А потом ещё Старый Новый год. А потом ты отдыхаешь от всего это. Так что плов мы приготовили почти уже в конце месяца. Но зато у нас было время подготовить все нужные ингредиенты, и даже нашелся кусочек курдючного жира! Правда, потом выяснилось что у меня не осталось барбариса - а я была уверена, что он есть, всегда покупаю в паре с зирой, но в этот раз просчиталась. Зира была, а барбарис видимо, закончился, и я об этом забыла. Но всё равно было вкусно. Фотки не очень художественные, я их делала для родственного чатика - показываю, что есть.
В феврале нам выпал американский бургер. Не очень интересное блюдо, но "коль назвался груздем - полезай в кузовок!" Но тут мы немного схалтурили - не стали сами лепить котлеты, а купили мираторговские для бургеров. К слову, у них есть несколько видов этих котлет - и по составу, и по размеру. Так вот котлеты большего размера гораздо удобнее и вкуснее. Но под них сложно найти булочки. Мы не смогли, поэтому наши бургеры получились не очень удобными - они были высокими, и их них постоянно выскакивал то помидор, то огурец. Кстати, огурчики тут со своего огорода, те самые - по фински, пробная баночка с замаринованными целыми огурчиками. Рецепт огурчиков по-фински чуть ниже.
В марте нас согревал венгерский гуляш. Никогда не готовила венгерский гуляш, поэтому было интересно. И это было очень вкусно! Я в целом люблю всякие такие блюда, где перемешаны картошка, морковка, болгарский перец и многие другие овощи! Картошку мы едим редко, поэтому для нас это было практически праздничное блюдо. Помню, как мы с мужем переживали и спорили насчёт консистенции - он утверждал, что это должен быть суп, а я говорила, что должно быть больше похоже на рагу. В любом случае, получилось вкусно. Мы оба согласились с тем, что обязательно нужно будет повторить - и ни разу ещё не повторили.
Интересно ли вам будет узнать, что было дальше, какие новые блюда мы для себя открыли, а какие до сих пор не приготовили? И как вам в целом идея с кулинарным календарем? Подойдёт для семейной традиции? Конечно, хотелось бы, чтобы во время таких экспериментов собирались все родные, чтобы все вместе готовили - как раньше, когда все вместе лепили пельмени, но к сожалению, пока так не получается. Но возможно, это просто первый год и в будущем всё будет иначе. Посмотрим.