Блюда из печи! 🔥
Шоколадный кекс с грушами
Настоящий кулинарный шедевр: в тесто погружаются целые груши в сиропе, и при разрезе кекса они выглядят так, словно вы только что купили десерт в уютной кофейне.
Ингредиенты
Для теста:
✔️ Яйца — 2 шт.
✔️ Сахар — 140 г
✔️ Сметана (15%) — 120 г
✔️ Мука — 220 г
✔️ Разрыхлитель — 8 г
✔️ Какао — 1,5 ст. ложки
✔️ Сливочное масло — 120 г
✔️ Тёмный шоколад — 70 г
Для груш в сиропе:
✔️ Вода — 450 мл
✔️ Сахар — 150 г
✔️ Корица — 1 палочка
✔️ Груши — 5 шт.
Приготовление:
1️⃣Яйца с сахаром взбейте до пышной светлой массы. Добавьте сметану и снова слегка взбейте.
2️⃣ В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Введите в яичную массу, аккуратно перемешайте лопаткой.
3️⃣ 100 г масла растопите (можно прямо у дверцы печи, пока она греется), влейте в тесто. Добавьте мелко рубленный шоколад, перемешайте.
4️⃣ В сотейнике соедините воду, сахар и корицу. Доведите до кипения, убавьте жар. Очистите груши, срежьте нижнюю часть для устойчивости. Проварите их в сиропе 7 минут.
5️⃣ Смажьте форму маслом, вылейте тесто и погрузите груши на небольшом расстоянии друг от друга.
6️⃣ Разогрейте печь до температуры 180 °C. Поставьте форму. Выпекайте ~55 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
7️⃣ По желанию полейте готовый кекс растопленным шоколадом.
8️⃣ Заварите чай и наслаждайтесь вкусом!
📳 89267876040
#печник #куракин #печь #печнойкомплекс #дом #дача #элитныедома #блюдаизпечи #шоколадныйкекс #десерт #груши
