Чтож, продолжаю рассказывать про свой путь, от поваренка до блоггера, от блоггера до шеф-повара и от шефа до совладельца
Теперь расскажу о том, как с кухни я попал в официанты 😅
После техникума, конкурсов и работы в конце 2019 – начале 2020 я жил буквально на чемоданах.
С 15 лет знал, что уеду в Германию к тёте (она там шеф-повар), но… трижды получил отказ от консульства. Один из них звучал так: «Вы представляете опасность для общественного строя» — как выяснилось, речь шла о коронавирусе, но сначала я дико перепугался
На этом фоне и от постоянных переработок, крикливого шефа, я ушел с кухни и устроился официантом, потом барменом, а через месяц-два стал менеджером. Сейчас понимаю, что это был очень ценный опыт.
Это была не просто должность для галочки, я принимал банкеты на 10, 20 и 80 человек, согласовывал блюда, организовывал мероприятия занимался смм, придумывал акции и даже сам делал классные фуд снимки для рекламных предложений. До сих пор я вижу ресторан не только глазами кухни, но и глазами зала.
Ушёл из общепита после Fox Rock феста. Тогда в отеле, где я работал, было полно гостей и банкетов, а персонала не хватало.
Работал по 18 часов, заменяя посудомоек, официантов и пару раз даже поваров. И в долгожданный выходной, после проведения банкета до 2 ночи получил звонок в 6 утра (на смену к 7): подопечная официантка не выйдет — «перепила».
Я выругался на нее отборным матом, но вышел на смену. Там меня ждали еще две новости, посудомойшица не вышла, как и стажер, который должен был помогать. Так я остался 1 на 1, со шведским столом на 80 человек. В тот день я и понял, что пора менять сферу.
Так я попал в рекламу — всего на пару месяцев, но этот опыт потом сильно помог в развитии соцсетей и заработке на них.
❤️ Если интересно, расскажу, как в 22 года начал зарабатывать на блогах.
