⚠ Информация в статье носит образовательный характер и не является медицинской рекомендацией. Перед изменением рациона или образа жизни обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Почему я однажды испугался за свой мозг
Это был август. День тёплый, ленивый, с запахом горячего асфальта и кофе. Я стоял на парковке и не мог вспомнить имя коллеги, которую вижу почти каждый день. Ступор. Знаете это чувство, когда слова крутятся на языке, но ускользают, как мыльный пузырь? Я тогда впервые задумался: что-то явно идёт не так.
Но что именно?
Что прячется за словами “вредная еда”
Через пару часов я перебирал в голове всё, что ел последние дни. Пицца. Чипсы. Газировка. И снова чипсы. Ультраобработанная еда — звучит как диагноз для холодильника. Но это не только калории и сахар. Это целый химический оркестр, настроенный так, чтобы вы хотели добавки.
Почему эти продукты воздействуют на мозг, как умелый фокусник на доверчивого зрителя?
Как мозг реагирует на эти “вкусные ловушки”
Секрет в том, что эти продукты вмешиваются в работу нашей дофаминовой системы. Сахар и добавки дают мозгу сигнал: «Это вкусно, повтори!» — а он, бедняга, подчиняется. Со временем вы теряете концентрацию, устаете быстрее, настроение скачет как мячик. Но можно ли вернуть контроль, не превратившись в отшельника с морковкой в руках?
Личная история пациента, который перестал забывать имена
Однажды ко мне пришёл Игорь, 46 лет. Говорит: “Док, я стал забывать, куда положил ключи. А недавно перепутал день рождения жены и тёщи. Жена простила, тёща — нет”. Мы начали с малого: убрали батончики и сладкие напитки, добавили орехи и ягоды. Через два месяца он вспомнил день рождения тёщи без календаря.
Но неужели всё было только в сладком?
Мой путь: от шоколадных батончиков до личного эксперимента
Я и сам был фанатом ночных походов на кухню за печеньем. Пока однажды не заметил, что стал забывать, зачем зашёл в комнату. Я решил провести эксперимент: на месяц отказался от ультраобработанной еды. Первые дни были адом — мозг требовал “ещё чуть-чуть”. Но что я заметил в первую очередь?
Коварная связь сахара и тревожности
Я стал спокойнее. Реально. Без резких провалов настроения и беспричинной раздражительности. Поначалу я думал, что это совпадение, но чем дольше держался, тем яснее становилось: сахар разгонял мою тревожность. А что тогда насчёт привычки тянуться за чипсами в стрессовые моменты?
Лайфхак, который выручает меня всегда
И вот мой проверенный способ, который рассказал мне один старый знакомый-невролог. Когда тянет на вредное, я делаю паузу в 5 минут и пью стакан воды. Часто оказывается, что я хотел не еды, а просто отвлечься. Этот трюк спас меня десятки раз. Попробуйте — и удивитесь.
Подписывайтесь на канал