Мягкие, ароматные, сытные — сдобные улитки с картошкой и луком!
Такая выпечка просто создана для уюта и домашнего настроения.
Эти сдобные улитки — что-то среднее между пирожками и булочками, только ещё вкуснее!
Начинка — классика: пюре с обжаренным луком, а тесто мягкое, воздушное и ароматное.
Формовка простая, но смотрится очень эффектно. Идеальны к супу, на перекус или с чашкой горячего чая.
Начинка:
500 гр картофеля
2 средних луковицы
50 гр сливочного масла
1 яйцо
Растительное масло для обжарки лука
Укроп
Картофель отварить в подсоленной воде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Из картошки сделать пюре с добавление сливочного масла, яйца и обжаренного лука. По желанию можно добавить немного перца.
Тесто:
450–500 г муки
250 мл тёплого молока
10 г быстрых дрожжей
40 г сахара
1 яйцо
50 мл растительного масла
0,5 ч.л. соли
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут, должна образоваться дрожжевая шапочка.
Муку просеиваем в чашу, добавляем соль, яйцо и подошедшую опару. Перемешиваем, в конце добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до гладкого состояния. Оставляем подниматься в теплом месте примерно на 1 час.
Делим тесто на 2 части
Раскатываем тесто, в одну часть выкладываем начинку без укропа, в другую добавляем нарезанный укроп, свернуть в рулет, нарезать, выложить срезом вверх и слегка приплюснуть.
Накрыть полотенцем и дать постоять минут 15. Выпекать до золотистой корочки — и наслаждаться!
Сохраняйте, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить — эти улитки точно станут вашей любимой домашней выпечкой! 💛
Ещё больше рецептов в инстаграм
Мой телеграм