1. Заказываете в последний момент
Праздник — всегда событие, а торт — его финальный аккорд.
Но иногда о десерте вспоминают за день до мероприятия, и приходится соглашаться на то, что есть “в наличии”.
Мой совет:
Лучше обсудить заказ за 3–5 дней (особенно летом или на большие даты).
Тогда торт будет именно под ваш вкус и идею.
2. Не учитываете вкусы гостей
Часто выбирают “самое популярное”, не подумав, что кому-то не нравится шоколад, а кто-то не ест ягоды.
Что делаю я:
Уточняю, кто будет на празднике, чтобы подобрать универсальную начинку (или предложить микс для торта).
3. Оформление важнее вкуса
Красивые картинки — это здорово.
Но если торт “резиновый” или чересчур сладкий — праздник уже не тот.
Мой принцип:
Баланс — вкус на первом месте, оформление подчеркивает идею, но не затмевает сам торт.
4. Не спрашиваете про состав
Многие не знают, что иногда используют красители, маргарин, несъедобные украшения.
В моих десертах:
Только натуральные ингредиенты и декор — всё, что на тарелке, можно есть без опаски.
5. Экономите на качестве ради объёма
Иногда хочется большой торт, но в ущерб натуральность.
Можно сделать объём, используя дешёвые ингредиенты или искусственные украшения.
Я принципиально работаю только с качественными продуктами и не жертвую вкусом ради объёма.
Главное:
Праздничный торт — не просто сладкое, а эмоция, впечатление и даже маленькая история.
Если остались вопросы — всегда рад поделиться советом и подобрать вариант именно для вас!
───────────────
Максим | enjoy&joy
#лайфхак #советы_от_кондитера #MRulnoff #десерты_Балашиха